en
"Lomo Al Trapo" - Beef Fillet Bakt i Salt
Ingredienser: for 4 porsjoner: 300 g bifffilet, 250 g havsalt, 250 g salt, 2 egghvites, 2 g tørr oregano, grønn salat. For saus: 2 ss. Vegetabilsk olje, 100 ml rød tørrvin, 2 ss. Honning, 1 klype svart pepper, ½ lime, 2 ss. mel, 100 ml vann.
Tilberedningstid: 1 time
Slik lagrer du: Egg Whites Mix med oregano, vegetabilsk olje og svart pepper. Den resulterende blandingen for å helle i en bolle, tilsett salt og blanding. Deretter satte salt inn i skjemaet for baking bleknet med pergament. Ved salt legger bifffileten og forsegler den under laget av eggsaltblandingen. Bake kjøttet på omtrent en halv time ved en temperatur på 180 grader. Fjern deretter biffen fra ovnen, frigjøring av saltskallet, kutt i tynne skiver og stek i en skillet. For saus vegetabilsk olje varme i en stekepanne, legg til rødvin, smør, honning, svart pepper, limejuice og litt mel. Hell litt vann og i morgen på langsom brann, rør, før du fortykning. Server biff med vin saus og noen salatblader!
2.
Salat med persimmon og avokado
Ingredienser: For 4 porsjoner: ½ Lyme, 1 ss. Honning, 100 g spinat, 75 g kresssalat, 200 g kirsebærtomater, 1 pære, 50 ml grønnsaksmals, 1 persimmon, 1 avakado, salt, pepper.
Tilberedningstid: 20 minutter
Hvordan lage mat: Røde løk er finhugger og henter i ti minutter i en blanding av Lyme juice, honning og grønnsak olje. Deretter i en stor bolleblanding løk med salatblader, legg til kirsebærtomater, skiver av kvartaler og avokado kuber. Siste bar - Send til salat små biter av persimmon! Ganske bland alt og server til bordet!
3.
Charlotte med hytteost
Ingredienser: 300 g hytteost, 4 grønne epler, 150 g smør, 1 kopp sukker, 3 egg, 3 ss. Sour kremer, ½ ts Brus, 2 kopper mel.
Tilberedningstid: 1 time 30 minutter
Slik lagrer du: egg slå med sukker, og deretter gå inn i smeltet smør og hytteost i blandingen. Legg til rømme, brus og mel. Å knekke væskedeigen, og deretter forstyrre eplene hakket inn i den. Hell deigen i form og send til ovnen, oppvarmet til 180 grader, omtrent en time. Når du søker, dekorere charlotten med ferske epler!