Om courgette er det en vakker legende. For mange årtusener siden var indiske kvinner veldig stille på grunn av at deres ektemenn gikk til havet i lang tid. Og på en eller annen måte ba kvinner til sine guder og ba om å erstatte fisken - den samme velsmakende, fargene på sjøvann i måneskinnet og med huden, som en skilpadde. Men det viktigste er at det kan dyrkes på jorden. Og gudene ga kvinner courgette. I Europa lærte de om denne grønnsaken i XVI-tallet takket være Columbus, og frukten ble først brakt til Russland bare i XIX-tallet.
Courgette suppe
Ingredienser: 2 courgette, ½ risbriller, 1 l grønnsak buljong, ½ sitron, 1 ts. gurkemeie, salt.
Matlagingsmetode: Scuba Rengjør fra huden og kutt i kuber. Ris skyll. Bygg vegetabilsk buljong å koke, klemme sitronsaften i den og slipp ris, pecking ca 10-12 minutter. Zucchini stek i vegetabilsk olje, sprinkling sjelene til sitron og gurkemeie. Stekt courgetter satt til ris. Og kok til risen er klar. Punch med en blender, salt. Legg i brann og kok opp. Server med croutons og greener.
Tips: Suppe på Will, du kan legge til krem, smør og andre grønnsaker.
I deigen for kucchini-panner, kan du legge til greener, løk eller hvitløk
Foto: Pixabay.com/ru.
Courgette pannekaker
Ingredienser: 2 courgette, 2 egg, bug of dill, ½-1 kopp mel, salt.
Matlagingsmetode: Zucchini rengjort og rist på risten. Masseklemme eller gi et spor, sette inn en kolander. Greener veldig finhakk. I kucchini, kjør egg, bland forsiktig, legg til greener. Salt pepper. For å legge til mel til deler, som det kan kreve mer eller mindre, avhengig av fostrets juice. Blande. Hell olje i pannen, varme og bake pannekaker som vanlig. Server med rømme.
Tips: Du kan legge til en fersk pære i deigen (det er bedre å male det i en blender) eller savnet hvitløk passert gjennom hvitløk.