en
Maranina "Marrakesh"
Ingredienser: for 4-6 porsjoner: 2 lamben, 220 g smør, 5 nekler hvitløk, 1 skarp rød pepper, 1 haug med kinse, 1 ss. Zira, 1 ss. Paparikov, 1 ss. Koriander, 1 ss. Kanel.
Tilberedningstid: 2 timer
Hvordan lage mat: Bland kanel, paprika, korianderkorn i en mørtel og Zira. Mashed med en pestle. En blanding av krydder for å forstyrre mykt smør, tilsett finhakket hvitløk, skarp rød pepper, koriander og salt. Spicy smør å bedra med et ledende ben og sende for å bli bakt på gitteret i ovnen, oppvarmet til 180 grader. Omtrent en time og et halvt avbrutt krydret lam i marokkansk stil vil være klar!
2.
Salat "Casablanca" fra gulrøtter, agurk og reddik
Ingredienser: For 4 porsjoner: 4 gulrøtter, 1 agurk, 10 reddik, 2 kinse kvister, ½ skarp rød pepper. For tanking: ½ vaniljesukker, ½ kanel, 4 ss. Olivenolje, 1 sitron, svart pepper.
Tilberedningstid: 20 minutter
Slik lagrer du: Marrow For å rive på en stor rist, legg til finhakket korantro og skarpe paprika. For tanking bland svart pepper, kanel, sitronsaft, vegetabilsk olje og vanilje sukker. Fyll med gulrøtter med denne blandingen. Agurker og radiser er fint kuttet og sjenerøst sprinklet med salt. Når grønnsaker gir juice, skyll dem godt og send dem til gulrøtter. Det forblir bare for å blande alt, og en salte grønnsaksalat er klar!
3.
Marokkansk te
Ingredienser: 1 Fødsel: 250 ml grønn te, 1 badyan, 1 kanelpinne, 1 ts. Honning, 2 kvist av fersk mynte.
Tilberedningstid: 5 minutter
Slik lagrer du: I hvert glass for te, legg en dårlig asterisk, en kanelpinne, en teskje honning og noen få kvister med fersk mynte. Hell fersk grønn te. Gi et minutt å styrke, og du kan nyte den mettede smaken og lyse aromaen av marokkansk te!
fire
Dessert "Habibi"
Ingredienser: For 4 porsjoner: 400 g hermetisert fersken, 400 ml naturlig yoghurt, 100 g honning, 100 pistasjenøtter, fersk mynte.
Tilberedningstid: 15 minutter
Slik lagrer du: I en blenderblanding og grind hermetisk fersken, honning og naturlig yoghurt. Noen flere hermetiske fersken, skåret av en terning, dekomponerer på delbrillene og heller yoghurt-honningblandingen. Det gjenstår å drysse dessert med presset pistasjenøtter, hvis du ønsker, dekorere mynteblader og mild "Habibi" er klar!