Mandel cupcake med stekte fersken og pisket krem

Du vil trenge:

- 3 fersken;

- 50 g. Kremaktig olje;

- 1 ss. Skje sukker.

For det grunnleggende:

- 125 sukkerpulver;

- 50 g. Almond mel (kan gjøres uavhengig i en blender);

- 2 egghvites;

- 1 ss. skje sukker;

- 1 h. Skje kakao.

For krem:

- 200 ml pisket krem ​​33%;

- 1 ts. Sukkerpulver.

Fersken kuttes i halvparten, fjern beinet og brenne ut på alle sider på kremolje med sukker på svak varme.

Eggekorn med 1 spiseskje sukker i et sterkt skum, mandelmelblanding med pulverisert sukker og kakao. Bake 9 minutter ved en temperatur på 190 grader og ytterligere 10 minutter - ved 160.

Våkn opp 33% krem ​​med sukkerpulver. Hvis du har mindre fettkrem, kan du legge til en spesiell fortykningsmiddel for krem.

Sørg for å vente på fersken og basen for kaken avkjølt, ellers er kremet blåst.

Plasser 2 ss krem ​​på grunnlag av 2 spiseskjeer, pent en halv fersken og dryss med jordmøller.

Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.