I en olje uke ser alle elskere av denne gamle ferien etter deres perfekte jævla. Selv stjerner som er vant til å telle kalorier, med glede, prøv tradisjonell delikatesse. Womanhit møttes med håp om Georgiyevoy Babikina og spurte henne om sin favoritt russiske godbit.
- Nadezhda Georgihna, hvordan er det tatt hjemme for å feire Maslenitsa?
- Som alle - ovnpannekaker, og hvis det er tid, så gå. Vanligvis vinner vi vinteren så: vi går med barnebarnene for å se ut som det fylte karnevalet brenner, så kommer vi hjem og varm varm te, spiser pannekaker med honning, syltetøy. Generelt er pannekaker og pannekaker en favorittfat av familien vår når som helst på året. Hovedvandringen i år er ikke hjemme, men på jobb - i teateret "russisk sang". For eksempel kom vi opp for å bruke på kvelden av passasjerens uke innlevering av "pannekake kveld", som vi lærer det for å feire det: Vi snakker om tradisjoner og skikker, vi utfører gamle slaviske ritualer, vi holder en master klasse På forberedelsen av pannekaker - det samme bakte våre forfedre. I gamle dager brøt folket seg inn i hele spolen - sang, danset, dansedrevne. Det er spesielle, spesielle buttered sanger - chastushki, booms. Selv-i disse sangene brukte ikke-grønne ordforråd - det var tillatt på karnevalet. I mitt repertoar er det også butyond sanger, bare uten uanstendig ord, selvfølgelig.
- Har du observert tradisjonen for å besøke uken i en uke og behandle pannekaker?
- Jeg er en travel person, så jeg kan ikke feire hver dag, spesielt gå til besøk. Jeg har alt på en olje uke alt er planlagt - forestillinger, konserter. Men hvor jeg kommer, pannekaker overalt: alt annet, deilig, duftende - og alt du trenger å prøve. Hver vertinne, hver kokk bake dem på sin egen måte. Generelt, kosthold under slaget!
- Kan du huske hvor du spiste de mest delikate pannekaker og med hvilken saus eller fylling?
- De mest delikate pannekaker er pannekaker i barndommen min. Deretter kom alle slags nye oppskrifter opp med, eksperimenterte - bakt pannekaker fra alt som var for hånden, de la til alle slags ting. Melet ble brukt variert, bulkolje, gnidde poteter i deigen, slik at pannekaker ville være spesielt frodige.
Brødpannekaker fra Hope Babkin
Ta halvbrød pashars, 100 gram smør, 6 egg, sitron zest 1, 2 spiseskjeer presset mandler, sukker, salt og bakken kanel. Brød for å suge i vann eller melk og gi den til å svulme. Trykk væsken, våtbrødsblandingen med smeltet og pisket olje og eggeplomme. Tilsett en revet sitronzest, presset mandler, kanel, salt og sukker. Introdusere pisket i et sterkt proteinskum. Stek pannekaker på en stor panne i et stort antall vegetabilsk olje.
Forresten ...
Preligitors ganske høyt kalori produkt. 100 g inneholder 233 kcal (en pannekake - 99 kcal). Men mange vertinne prøver bake av pannekaker mer nøyaktig. Hvis i deigen for pannekaker er melk erstattet med kefir, vil kaloriinnholdet redusere til 194 kcal. Energiverdien av serumpannekaker er enda lavere - 177 kcal, og på vann - 130. Ernæringseksperter hevder at den fattigste i pannekaker er en fylling. Så det ser ut som en chanding parade av kalori pannekaker med de mest populære fyllingene.
Per 100 g oljebehandler:
Pannekaker med svinekjøtt - fra 300 til 400 kcal
Pannekaker med honning - 350 kcal
Pannekaker med rødt kaviar - 330 kcal
Pannekaker med surkrem - 311 kcal
Pannekaker med rød fisk - 310 kcal
Pannekaker med biff - 260 kcal
Pannekaker med sopp - 218 kcal