- eggplanter - 1 kg (bedre ta ikke veldig stor);
- Tomater - 2 stk;
- Løk - 2 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- Vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 1/2 hoder;
- Salt - 1 h. skje;
- sukker - 2 timer. skjeer;
- eddik - 1 ss. skjeen;
- Greens: Dill, persille, kinza.
Mine eggplanter, vi kuttet fra fire sider fra topp til bunn og bakt i ovnen ved en temperatur på 200 grader 35 minutter (varme ovnen på forhånd), avkjøl og fjern huden, og kutt deretter i små kuber.
Løkene er fint kuttet, tilsett hakket hvitløk, skrellet og hakket bulgarsk pepper, passerer i vegetabilsk olje på en liten brann på 10 minutter, tilsett kuber med kuber (kutting av alle grønnsaker for eggplant kaviar bør være det samme i størrelse og form). Tomater 5 minutter, sett salt, sukker, eddik og aubergine. En annen 5 minutter på en svak brann, fra tid til annen omrøring, og din ICRA er i utlandet. Fra ovenfor, sprinklet med hakkede greener og umiddelbart fjernet fra brannen. Hvis du elsker fighter og ikke er redd for hvitløkssmak, legg til slippe passert gjennom pressen. I tilfelle når hvitløk ønsker, men en ansvarlig dato skal beskyttes, kan du fange platen med et kuttet hvitløkskive på forhånd - duften vil bare være fra parabolen, og ikke fra deg. Fra ovenfor sprayer jeg litt kaviar med god olivenolje, men bare fordi jeg liker det, er det ikke nødvendigvis.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.