- Laura, din skuespillerinne, manusforfatter. Sannsynligvis, spis noen ganger glemmer?
- Ja uheldigvis. Og på slike øyeblikk er det bedre å holde meg vekk fra fristelser - søte desserter og god pizza. (Ler.)
- Nå er alle glad i riktig ernæring. Du også?
- Veldig begrenset. Selvfølgelig prøver jeg ikke å spise noe søppel, men ikke på grunn av kampen for helse, men heller ute av respekt for kroppen min. Jeg elsker ham veldig mye, og det er verdt mitt beste. Jeg spiser heller ikke kjøtt. Men det påvirker egentlig ikke figuren eller ansiktet. Det virker bare for meg at jeg på denne måten deltar ikke i drapet på dyrene.
- Skytingsområdet bringer vanligvis mat. Har du mulighet til å velge produkter, vurderer at du ikke spiser kjøtt?
- På settet er maten anstendig, men selvfølgelig er gourmet det umulig å kalle det. I tillegg spiser de oss en gang om dagen, og arbeidsskiftet varer ofte fra syv om morgenen til to om morgenen. Så jeg prøver å ta meg med meg. Det perfekte alternativet er lett mat og gradvis, fordi fra en tung rik middag begynner å klone i søvn, og dette er ikke tilfelle for skuespilleren.
- Og noe uvanlig, eksotisk å spise noensinne?
- Kanskje den mest eksotiske - frosken. Det var lang tid før jeg sluttet å spise kjøtt. Mine venner og jeg var i sentrum av Paris og bestemte meg for å endelig trenge inn i atmosfæren i den franske hovedstaden. Men noen glede jeg opplevde ikke.
Haltus fra Laura Reznikova
Ingredienser: 2 kveitefileter, 100 g eller flere mollusker eller blåskjell, 150 g sopp (hvilken som helst), 20 g smør, 175 ml brut champagne, 100 ml hvit tørrvin, 1 ss. l. Tykk krem, 2 løk av Luke-Shalot.
Matlagingsmetode: Skyll mollusker eller blåskjell. En pære er fint kuttet. Vi legger det ut og blåskjell i en kasserolle, vi heller vin og kokker i gjennomsnitt 15 minutter. Muslinger vi holder oss varme. Juice filtrerer. Seriøst kutt den andre pæren, legg til champagne og koke til ⅔ (15-20 minutter). Vi blander champagne med en blåskjell saus, fortsatt koker. Vi legger til krem, sakte oppvarming. Solim, Pepper. Vi hopper over silen. Sopp er kuttet med plater og stek 5 minutter på olje. Vi lager konvolutter fra papir til baking, legger ut filet i dem og lukk hermetisk. Bake i ovnen i 10 minutter. Legg deretter til muslinger, sopp og saus. Alt går tilbake til ovnen til varmere.