Sandkake med bær og kokosnøtt

Du vil trenge:

- Bær: blåbær, currant, lingonberry, etc. (kan fryses) - 500 gr;

- sukker er ett glass;

- Margarine - 200 gram;

- 1 egg + 1 eggeplomme;

- Mel - 2 glass;

- Kokosnøttanlegg - 2 ss. skjeer;

- Lemon zest 1 h. Skje.

For denne lyse og vakre kaken kan du ta noen bær: Currants, Lingonberries, Blueberries; Hvis du bruker frosne bær, må du gi dem til å knuse og drenere juice. Vi bruker senere denne juice til å forberede gelé. Bakken eller friske bær sovner halvparten av sukkeret. Mengden sukker er bedre å regulere: Hvis du har en søt jordbær, reduser du mengden, og hvis veldig sur lingonbær - øke.

Sandkake-deigen forbereder seg enkelt, men hvis du ikke vil rote med deigen, må du være klar, den selges i ethvert supermarked.

I en dyp bolle deler vi ett egg og en eggeplomme. Tilsett et halvt glass sukker og 1 t. En skje med sitronskommune, vi alle rører. Så gni margarinen der. For å gjøre det enklere, er margarin bedre å holde ved romtemperatur slik at den blir myk, men ikke oppvarmet det slik at det ikke blir væske. Vi vasker alle godt, gradvis tilsett mel, vi knatter den stramme deigen med hendene dine. Vi legger i kjøleskapet i 20-30 minutter. Formen for kaken smøres med olje, du kan fjerne bunnen av pergamentet (spesielt bakepapir), så vil du være mye lettere å fjerne den.

Deigen, som slo seg i kjøleskapet, fjernes og brettes inn i skjemaet. Forsiktig med fingrene fordeler deigen over skjemaet, noe som gjør sider. Det er nødvendig å sette det i den resulterende formen av bær og gelé. Koking deigen på flere steder slik at det ikke stiger i bakeprosessen. Vi baker i en forutbestemt ovn i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader og la det avkjøles.

Vi forbereder gelé, det enkleste å kjøpe spesielle pakker "gelé for kake", i stedet for ½ del av vannet, legg til juice til innholdet i pakken, allokert fra bærene, så handler vi i henhold til instruksjonene, satt på en avkjølt bærpai og hell gelé til den avkjølte kaken. Det kan kontrolleres veldig raskt. Når kaken kjøler, dekorere kokosnøttblad (eller mandel, hvis du ikke liker kokosnøtter).

Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.