Salat "høst"
Interessant at sukker, salt og smør ikke legger til det.
Ingredienser: 2 plommer, 1 eple, 1 pære, 1 tomat, 1 agurk, ½ bulgarsk pepper, 1 gulrot. For tanking: 1 ss. Apple juice, 1 ts. Balsamicoeddik, et par friske mynteblader.
Matlagingsmetode: I drenering fjerner vi beinene, eplet og pæren fjerner frøene. Klipp plommer, eple og pære skiver og dryss med eplejuice. Agurk og gulrøtter kuttes i sirkler, tomat og pepper-kuber. Bland alt, dryss med balsamicoeddik og dryss med finhakket mynte.
Gruve
Aserbajdsjanisk suppe, som regnes som en av de viktigste i det nasjonale kjøkkenet. I utgangspunktet satt bakt kastanjer på forhånd i Piti, i dag blir de erstattet av poteter. Men nødvendigvis bruke plomme eller allych, nøtter og mynte. Piti er vanligvis tilberedt i ovnen i leirepottene i volumet, ikke flere liter.
Ingredienser: 300 g biff (eller lam), 2 poteter, ½ pærer, 1 tomat, ⅓ glass kikærter, 3-4 plommer (om vinteren er det mulig å ta tørket), 60 g salam, helikopter, ½ h. Tørrmynte, salt, pepper, ½ ts. Sumy (krydder en rødlig nyanse, brukes som en erstatning for sitronsaft).
Matlagingsmetode: Mutter suge over natten og koke til halvåret. Kjøtt kuttet i små biter. Hell vann og legg på brann, kok, fjern skummet til skumet stopper. Løk kuttet i kuber og legg en pott på bunnen, så flere stykker kjøtt, etterpoteter, deretter - et lag med kikærter. Salt. Hell pære, sett plomme lober og tomatkuber. Krydre. Dryss med mynte og resten av krydder. Over sette stykker salla. Forvarm ovnen til 150 grader og legg potten i en time, så slipp ild og i morgen en gang til og en halv time.
Fra plommer gjør ikke bare syltetøy, men også den berømte sausen
Foto: Pixabay.com/ru.
Tkemali.
Berømt georgiansk saus som passer for kjøtt og fiskeretter, så vel som pasta og vegetabilsk garniram.
Ingredienser: 1 kg avløp (syre eller alliert), 1 hvitløkhode, 1 liten chili pepper, 1 ts. Coriander korn, 1 ts. Shafran, ½ stråle kinse, dill og mynte, 2 timer. Salter og 3 timer. L. Sahara.
Matlagingsmetode: Drenering Fjern bein, klart hvitløk. Hopp over kjøttkvern. Å plommer for å helle sukker, salt. Eldre kornkoriander og saffron. Legg til krydder og fint forvrengt greener til plommer. Masse satt på en liten brann. De første 10-15 minutter forstyrrer massen hele tiden. Tomber saus i omtrent en time, står regelmessig. Hell fra steriliserte banker, stram.