Ingredienser: 1 glass grønne linser, 1 kucchini, 2 poteter, 1 liten tomat, 1 gulrot, 100 g sala med kjøttlag, 1 stk selleri, 1 pære, 1 liten ingefærrot, håndfull tarkhun blader, 1 hvitløksklove, 20 g smør, 2 blader av fersk salvie,
1 L Vegetabilsk buljong, 3-4 ss. Skjeer av olivenolje, 1 peperonchino, ½ h. Skjeer med havsalt.
Matlagingsmetode : Legging å koke i henhold til instruksjonene på pakken uten å legge til salt. Løk og hvitløk ren og finhakk. I en kasserolle med en tung bunn, varme 2-3 ss. Skjeer med olivenolje og smør, steking av løk og hvitløk. Gulrøtter rene, kutt i små biter, legg ut til buene med hvitløk og stek på langsom brann. Selleri til finhakk og legger til gryten. Ginger ren, gni på en liten rive og send til grønnsaker. Poteter ren, kutt i små kuber og legg til gryten, bland alt, så hell varm vegetabilsk buljong. Tsuini og tomatskåret i små kuber, legg til suppen og kok til potetene er klare. Legg til kokt lentil, erepperonchino, hilsen og bland alt. Salo fint kuttet. I en liten panne, varme den gjenværende olivenoljen og stek fett, så legg til salvie og stek litt mer. Del larden med en salvie på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Klar suppe slå nedsenkningsblenderen slik at det er små biter. Tarkhun er finhoggen. Suppe hell i plater, for hver ekstra stekt Sala og Tarkhun.