Hovedingredienser : 220 g hytteost, 220 g kremost, 2 egg, 1 fersken, 1 nektarin, 20 g smør, 4 ss. Skjeer av brunt sukker, 2 ss. Skjeer med skum yoghurt eller kilder, 1 ts sukkerpulver, 1 time. Skje av vanilje ekstrakt. For Korzh: 6-8 PCer. Havregrynkaker, 120 g smør.
Matlagingsmetode: ovn forvarming til 180 grader. Fersken og nektarin, fjerning av bein, kuttes i skiver. Plasser fersken og nektarin i pannen, legg til 1 ss. En skje med sukker og 1 time. En skje med smør og karamelliserende frukt. Proteiner skilt fra eggeplommer. Hytteost for å koble til eggeplommer og yoghurt og slå alle blenderen. Sett gjenværende sukker i ostemassen og slå litt mer. Legg kremost, reduser blenderens hastighet og slå alt sammen. Hvite proteiner i et sterkt skum. Hytteost av porsjoner å gripe inn i piskede proteiner, og deretter legge til en vaniljeekstrakt og bland litt mer. For Korzh kuttet 120 g forkjølt smør i små kuber og slip sammen med kjeksen i blenderen. En liten avtagbar bakervarer er festet med matpapir, smurt det gjenværende smøret, og legger ut knuste informasjonskapsler slik at det viser seg en tynn rot. Halvparten av ostemasseblandingen for å sette på roten, jevnt fordelt, sette karamelliserte fersken og nektariner i midten, og på toppen for å dekomponere den gjenværende ostemasse krem. Bake i en forvarmet ovn i 25 minutter. Den ferdige hytteost for å drysse med pulverisert sukker.