Ingredienser : 6 ark av deig filo, 10 store avløp, 300 g mandler, 250 g sukker, 150 g smør, 120 g renset hasselnøtt, ¼ h. Skje med tørre lavendelfrø. For lavendel sirup: ⅓ oransje, ⅓ kanel pinner, 1-2 kunst. Skjeer av lavendel honning, ¼ h. Skjeer med tørre lavendelfrø.
Matlagingsmetode : Overturn til forvarming til 200 grader. Kremaktig olje smelte. Alle nøtter knuses i en blender i en liten crumb. Plommer satt på et bakeplate, dryss på toppen av ¼ h. Spoons av lavendelfrø og 1-2 kunst. Spoons av sukker, så send til den oppvarmede ovnen og bake i 10-20 minutter. Fra oransje for å kutte zest. Forbered sirup: I en panne, koble lavendelhonningen, den oransje zest, de resterende lavendelfrøene og kanelen, hell 200 ml varmt vann, legg i brann og kokesirup. Bakt plommer, fjerning av bein, kuttet i små biter.
Slipemuttere For å koble til det gjenværende sukkeret, legg til plommer stykker sammen med den fylte juice og bland alt. FILO-testark for å kutte i halvparten, tre ark for å smøre med smør og sette på hverandre på en bakervarer, festet med bakepapir. Sett en tredje mutterfylling på deigen, for å oppløse. Fra ovenfor å legge tre flere filoer, smurt med smør og et lag med fylling, så igjen tre ark filo og et lag med fylling. For å dekke alle de resterende tre arkene Philos, også med smurt kremaktig olje. Løft kantene på matpapiret rundt lagene med en fylling slik at saften ikke strømmer (du kan gjøre det ved hjelp av folievalser, løsrevet under kantene). Hell Pahlava med en flytende honning sirup og kutt i diagonalt diagonalt, uten å kutte til enden. Igjen, plog Pahlav med honning sirup, som stabler rundt kantene slik at han kommer i kutt. Senk temperaturen i ovnen til 180 grader og bake pahlaven 40 minutter til den gyldne, skarpe. Bakt Pahlav for å helle juiceen dannet langs kantene. Kjølt Pahlav kuttet i diamanter.