Svinekjøtt med honning epler
Ingredienser: 1 kg svinekjøtt, 2 antonovka, 1 pære, 2-3 hvitløk lobes, 2 ss. l. Honning, 1 ss. l. Sukker, salt, pepper, hakking Rosemary, vegetabilsk olje.
Matlagingsmetode: Et stykke svinekjøtt, tørk med et papirhåndkle, rist med pepper og salt, rosmarin og vegetabilsk olje. Du kan drepe hvitløkskive og polere et stykke. I alle fall må svinekjøringer gjøres slik at kjøttet er bedre ønsket. Sett kjøtt i en dyp bolle, dekk med en matfilm og fjern inn i kjøleskapet i 40 minutter. I stekepannen varme en liten mengde vegetabilsk olje. Stek svinekjøtt fra alle sider på en stor brann til en gylden skorpe. Det er nødvendig for å "forsegle" alle juice i stykket. Og så vil kjøttet være veldig saftig. Send svinekjøttet til en ildfast form. På venstre side av svinekjøttet, saften og oljefrysten til åpenheten til bøyen, skåret av semarer og hakket hvitløk. Antonovka kutte kjernen og kutt i tynne skiver. Legg til bue og hvitløk. Dryss med sukker, bland. Stew epler så lenge sukker begynner å smelte og forvandle seg til karamell. Legg til 3-4 st. l. Kaldt vann og honning. Å røre grundig. Når alt koiler, slå av brannen. Hell fra ovenfor og på sidene av kjøttet den resulterende løk-epleblandingen. Topp for å dekke folien. Fjern formen i ovnen forvarmet til 180 grader per time. Deretter fjernes folien og bringer kjøtt til dannelsen av en appetittvekkende skorpe.
Kyllinglever med Antonovka
Ingredienser : 500 g kyllingelever, 1 eple, 1 pære, 9 ss. l. Tørr hvitvin, salt, pepper, hakking hammer tørr hvitløk, smør og vegetabilsk olje, mayorran.
Matlagingsmetode: Løk kuttes i halv ringer. I pannen hell litt vegetabilsk olje og legg et lite stykke kremaktig. Stek i en blanding til en gyldenbrun bue, tilsett hakket lever. Bland godt. Klar eple fra skrell og frø, kutt i tynne skiver. Sette i leveren. Blande. Hell vin, bland. Salt, pepper, legg til krydder. Ledet med et lokk og gryte til leveren er klar. Slå av brannen, legg et smør i pannen.
Svinekjøtt med antonovka i potter
Ingredienser: 650 g fettfattig svinekjøtt, 2 epler, 3 hvitløksklær, 1 pære, salt, pepper, løvblad, vann, greener.
Matlagingsmetode: Klipp kjøttet i små biter og stek på en stekepanne med en gylden skorpe. Eliminer kjøtt i potter, salt og pepper. I saften, hvor kjøttet stekt, ta bøyen til den gyldne fargen. Distribuere løk på potten. Epler kutte ned skiver og dekomponere i potten. Hell innholdet med vann eller buljong, ca. 4 ss. l. Sett i hver gryte på en liten laurbærblad, dekk med et lokk og legg en ovn i en oppvarmet til 180 grader i en time. Før du serverer i hver gryte, legg en hakket hvitløk og greener.