Ingredienser: 2 rødbeter, 1 hermetiserte tomater uten skinn, 1 rød søt pepper, 1 pære, håndfull kinseblad, 1 hvitløk, 2 liter kylling kjøttkraft,
50 g rømme, 1-2 ss. Skjeer med olivenolje, 1 t. Spoon av kremolje, hugging av fersk svart pepper, ½ h. Spoons av havsalt. For kjøttboller: 400-500 g hakk fra lam og kalvekjøtt, 1 ss. Skje av Kuskus, 3-4 kvist av timian, klemme Zira, hugger fersk svart pepper, hugger havsalt.
Matlagingsmetode: Løk rengjør og hakk fint. Varme i en tung pott av oliven og smør og stek løk. Søt pepper Fjern en frukt med frø, trukket inn i små kuber. Legg pepper i en kasserolle med bue og stek på langsom brann. Klar hvitløk, smeltet fint og send til grønnsaker, salving, pepper og klem litt. Beetle rengjort, kutt i små kuber, legg til en gryte med grønnsaker og bland alt. Etter 10 minutter satte vi hermetiserte tomater, bland og varme opp til grønnsaker. Forbered kjøttboller: Bli med hakk, timianblad, couscous, zira, salt, pepper, vask alt og form små baller. I en kasserolle med grønnsaker, hell varm kylling kjøttkraft, bland, legg ut kjøttboller og kok til klare 12-15 minutter. Keenes er finhakk. Suppe heller i plater, dryss med koriander og server med rømme.