Ingredienser: 1 lag av puff trimming deig, 2-3 ss. Spoons av kreft i saltlake, 2 egg, 1 eggeplomme, stor stråle av persille, 200-250 ml fiskbuljong, 110 ml krem, 60 ml vermouth, 1 ss. Spoon mel, hugger fersk svart pepper, ¼ h. Skjeer av havsalt.
Matlagingsmetode: ovn forvarming til 200 grader. Fiskbuljong og velmin helles i en liten gryte, kom med til å koke og respektere halvveis, så kult. Petrushka er veldig finhakket. Legg egg og persille på kreftkaker, salt litt, pepper og blanding. Mel mel, rulle deigen og kutt forme for å bake krus. Yolk saltet, hell 1 h. Skje med krem og rør for en gaffel. Testkrus ofte pund en gaffel og smørende eggeplomme. Former for å feste papiret for baking og sette deigkretsene i dem, danner flyreiser. Send figurer med en deig i en forvarmet ovn i 5-7 minutter. For å helle 70-100 ml krem med egg med egg, bland, legg deretter til litt fisk kjøttkraft med en vermouth, slik at fyllingen ikke virker for flytende, og bland det igjen. Skyt krefthals sammen med en souce i form med en shedding test. Bake tarts i en forvarmet ovn i 15-20 minutter til en gylden skorpe.