Ingredienser: 200 g rød ris, 3-4 artisjokker i olje, 4-5 tørkede tomater i olje, håndfull sjøkål, 1 liten pære, 1 hvitløk, liten haug med schitt-luke, håndfull kinseblader, 1 l kylling buljong, 1 ss. Skje av olivenolje, 3 kardemomme pods.
Matlagingsmetode: Løk rengjør og hakk fint. Forvarm i en stekepanne olivenolje og stek løk. Klar hvitløk og smeltet fint. Når bøyen blir gjennomsiktig, legg til hvitløk og bland. Hell ris og stek alle 2-3 minutter. Tørker tomater kuttes i små biter. Artisjokker kuttes i 4 deler. Cardamon Pods Crush, fjern kornene og gni dem inn i mørtelet. Sliping Cardamom Legg til ris, bland og hell så mye varm buljong slik at risen er dekket. Matlaging uten lokket, helles buljong som det bommer (ikke nødvendigvis blandet). Når risen er nesten klar, hell sausen som forblir fra koking av kylling, er øst med ingefær og hvitløk, legg til tørkede tomater og artisjokker, bland og slå av brannen. Schitt-Bow og Cilantro Fine Chop og dryss klar ris. Legg til marine kål og bland alle tider.