Ingredienser: 500 g mel, 50 g ingefærrot, 2 sprigs frisk rosmarin, 3 ½ ss. Skjeer med olivenolje, 2 ss. Skjeer av flytende honning, 7 g tørr gjær, ¼ h. Skjeer av havsalt.
Matlagingsmetode: ovn forvarming til 60 grader. Gjær helle 250 ml varmt vann, legg til honning, bland alt og gi gjær litt feie. Hell til gjær 2 ss. Skjeer med olivenolje, blanding. Rosemary blader finhakk. Gingerrotrengjøring og rist på en liten rulle (det skal vise seg å være 1 ts). I kombinasjonskålen, kombiner mel, rosmarin, ingefær og salt og vask ved lavhastighetsdyse for deigen. Ikke slå av kombinasjonen, hell gjærblandingen. Deigen skal være latter i ca. 10 minutter. Plasser deigen i dype retter, smurt 1 time. En skje med olivenolje, og send til beviset i forvarmet ovn i 30-40 minutter i "Hydro" -modus eller deksel med et vått håndkle og legg det på et varmt sted . Rektangulær bakeform Smør den gjenværende olivenoljen, legg ut deigen, trekk fingrene og gå tilbake til ovnen i 15 minutter for proofing. Uten å fjerne formen med en deig fra ovnen, øk temperaturen til 220 ° C, etter 15 minutter for å senke opptil 180 grov og bake ca. 30 minutter.
Julia Vysotskaya.