Ingredienser: 7 Festonate reir, 300-400 g frosne hvite sopp, håndfull tørre hvite sopp, 50 g solid ost, 2 culota pærer, 1 hvitløk tenner, 3 thyme kvist, ½ sprigs av rosmarin, håndfull parsley blader, 100 ml av Kyllingbuljong, 100 ml krem, 1 ss. En skje med kremolje, 1 ss. Skje av olivenolje, hugger fersk svart pepper, 1 ¼ h. Spoons av havsalt.
Matlagingsmetode: Frosne hvite sopp pre-defrost. Tørre sopp for å suge i kokende vann, la det brygge, deretter drenne vannet gjennom silen i separate retter. Shalot rengjort og klart det. Rengjør hvitløk og knus den flate siden av kniven. Varm kremaktig og olivenolje i en panne og steke løk og hvitløk på langsom brann. Tørket hvite sopp stort kutt. Tørr sopp kuttet veldig fint, send til Luka med hvitløk og yngel 1-2 minutter. Legg til en frostbed sopp, skyv litt, dryss med rosmarin og timian blader, hell vannet der tørre sopp ble gjennomvåt, kylling kjøttkraft, alle bland og kok i ca 10 minutter. Når væsken fordamper og sausen blir tykk, helles krem og gjenopplivning. Pasta koker i saltet vann i henhold til instruksjonene på pakken, og tøm vannet og returner pastaen til pannen. Grate ost på en stor rist. Persille hakket fint. I en kasserolle med pasta, legg til sopp saus, ost, persille og bland alt. Dispatch pasta i plater og pepper.
Julia Vysotskaya.