Du vil trenge:
- Almehas - 1 kg;
- persille - å smake;
- hvitløk - 3 tenner;
- Olivenolje - 2 ss. l;
- Hvit tørrvin - 100 ml.
I et naturlig miljø passerer disse skjellene seg gjennom vann med sand, så du må fjerne den. For å gjøre dette, pre-soam vasken i kaldt saltet vann i 30 minutter, skyll deretter grundig under det flytende kaldt vann. Liten hvitløk og persille.
Forvarm olivenolje i en stor panne og legg til hvitløk, og et minutt - persille. Fry hvitløk i et par minutter, rør, deretter legg til Almehas. Varm stekepannen til de åpner, og straks hell hvitvin.
Noen få minutter senere, når alle alkohol fordamper, er Almehas klare. Hvis havene i skallene ikke åpnet, er det ingen slike eksemplarer av slike tilfeller. Server med en saus i en dyp plate komplett med en spiseskje. Forresten, det er en annen måte å spise på: ta den omkringliggende vasken for en tom sash, hopp ut sausen og spis innholdet sammen med sausen, vel, og vasken selv, selvfølgelig, kast bort.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.