Beef kjøttboller med bille "stor forandring"
For 4 porsjoner: 500 g biff, 400 g rødbeter, 1 glass kokt ris, 2 ss. Vegetabilsk olje, 1 pære, 1 gulrot, 50 g tomatpasta, salt, svart pepper.
Tid for å forberede: 1 time.
Slip i kjøttkvern ½ løk, og deretter bete. Slipte bete (la litt for saus) for å gripe inn i biff hakket kjøtt, salt pepper, tilsett kokt ris og hakkede løk. Bland og danner kjøttboller fra hakkete. Deretter steker de resulterende ballene i en stekepanne i en stor mengde olje. I en liten mengde vann, avle en tomatpasta, legg til Beet stykker. Hell deretter en tomat-betesaus i en stekepanne og tilsett hakkede løk og gulrøtter. Timing kjøttboller under lokket til beredskap, og deretter tjene til bordet.
Kyufta-bozbash "kaukasisk fangenskap". .
Kyufta-Bozbash "Kaukasisk fanget" (Barbusesuppe med melligents)
Av 6 porsjoner: 400 g lambibber, 400 g ram, 1,5 liter vann, 1 kopp kokt ris, 2 ss. Kokt erter, 3 timer. Tørrmynte, 2 Basils stammer, 1 Tarhun Twig, 7 Saffron Stamens, 6 plommer, 2 pærer, 50 g Kurdnya Sala.
Tid for å forberede: 1 time + tid for å forberede kjøttkraft og kikærter.
For å forberede denne suppe må fyllingsstangene blandes med kokt ris og krydder: tørr mynte, saffron, salt, pepper, så vel som løk knust i en kjøttkvern. Å danne store kjøttboller fra hakket kjøtt, plassering i midten av hvert stykke alychi eller plomme. Ferdige kjøttkuler utelater i kaserner kjøttkraft, laget på ribber. Det er også en kokt (eller hermetisert) erter av mutteren. Minutter for tre til beredskapen til Meadowel satt i Pan Loions, pre-stekt på Kurdychnyaya salg. Bozbash med duftende urter: Tarkhun, mynte og basilikum. Separat server lambibber, hvor buljongen forberedte seg på.
Krydret vegetabilsk salat "service roman". .
Spicy Vegetable Salat "Service Roman"
For 4 porsjoner: ½ Kochana Hvitkål, 2 keepusstamme, 1 agurk, 1 rød bulgarsk pepper, 1 rød bue, 2 artikkel. Vegetabilsk olje, 1 ss. Apple eddik. For tanking: 3 ss. Vegetabilsk olje, 2 timer. Kremet pepperrot, salt, pepper.
Tid for å forberede: 30 minutter.
Fint kuttet i en kål, for å gripe inn det, salt, dryss med eddik og vegetabilsk olje, slå sammen overflødig vann. I en separat bolle, bland fint skiver bulgarske paprika, selleri stamme, agurk og røde løk. For saus i en bolle bland helvete, vegetabilsk olje, salt og pepper. Lag grønnsaker, bland deretter med kål. Ganske bland alt, salt og pepper.
"Baryshnya og kulinarisk", TVC, søndag, 10:00