Forberedelsesprosess: Ovn forvarming til 190 grader. Oppløs fersk gjær i vann. Sambee mel, legg til det myknet smør og hånd for å trekke den sammen med mel. Gjør en dypere i mel, legg til en klype salt, sukker, litt pisket egg og knead deigen. La det være på et varmt sted i 2 timer.
Kutt løk med halvringer. Varme i en dyp tung panne 4-5 ss. Skjeer av olivenolje og på sakte brann stekeløk før gjennomsiktighet, legg til balsamicoeddik, 1 ss. En skje med sukker, malt eller honning og omrøring, forbereder seg på en liten varme i 30 minutter. Grind 5-6 ansjos, hvitløk, halvparten av basilikum, legg til alt til bue og bland.
Deig splittet i 2 deler, rulle ut hver i et rektangulært lag, sett på et bakeplate, smurt med olje, deksel med et håndkle og la det stå i ytterligere 15 minutter. Bake kakene i en forvarmet ovn i 20 minutter, og slipp deretter temperaturen til 180 ° C og bake i ytterligere 20 minutter.
Så tomater, fjern peeling og kutt i skiver, fjerne frø og ekstra juice. Like distribusjon, sett på kaker løk, stykker tomater, de gjenværende ansjosene helt, være på toppen av basilikumet.