- Hakket biff og lam - 500 g;
- Løk - 1 stor pære;
- rød tørrvin 150 g;
- Tomater 500 g;
- eggplanter - 2 stk;
- OST ristet 200 g;
- persille 1 stråle;
- salt, pepper til smak;
- Vegetabilsk olje for steking.
I en stor panne, stek løkene, legg til renset og skiver tomater, persille. For å rengjøre tomatene, skjul dem med kokende vann, så er huden lett rengjort.
Bær tomater med løk og greener på 15-20 minutter og legg til hakkete, rør for en gaffel slik at den ikke holder fast, bland hakket med tomater og løk. Etter 10 minutter, legg 150 ml rødvin. Tilsett salt og pepper og sluk på langsom varme til væsken fordamper.
Mens hakket måltid stjeler, stek eggplant, skiver langs en tykkelse på ca 1 cm.
I en høy form, legg ut laget av eggplanter, etter laget av hakket mela, igjen lag eggplant, så igjen minnes og eggplanter. Fra ovenfor dryss med revet ost og bake i ovnen i 30 minutter ved 200 grader.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.