Imidlertid sier lovene i fysikk at vekten går når kalorier er mindre konsumert enn kroppen vår, og spiller ingen rolle nøyaktig hvilke næringsstoffer du har redusert i menyen - fett eller noe annet. Fra et energisynspunkt er det ingen forskjell mellom produktene som tilbys forskjellige typer dietter. Forskjellen ligger bare i den virkningen de har på helse.
Så det er kjent at mettet fett øker risikoen for aterosklerose. For eksempel, noen lavkarbit dietter som ikke innebærer en reduksjon i mettet fett mislyktes på grunn av økende kolesterol i kroppen. Enumettet fett, tvert imot, tillater deg å forbedre stoffskiftet i kroppen, inkludert fett. Studier bekrefter at slike fettstoffer, spesielt omega-3, har en positiv effekt på vekttap. Dessuten inneholder dietter, som inkluderer mono-mettet fett (for eksempel et mellomkant diett), vanligvis også produkter rik på nyttig vev. Forresten, under en annen studie, har eksperter blitt observert for folk som holdt et lavt levende diett og Middelhavet diett i mer enn to år, og kom til den konklusjonen at deltakerne som praktiserte Middelhavet diett, har falt mye mer vekt enn folk som holder seg til kosthold med lavt fettforbruk.
Likevel, for vekttap, bør forbruket av kalorier fra fett fortsatt være begrenset - men med sinnet! Tross alt fører en populær appell til å redusere matinntaksforbruket ofte til en økning i kalorier på bekostning av andre produkter.
I et forsøk på å ta en ny nisje i markedet, svarte produsentene på det offentlige anropet om behovet for å vises fettfattige produkter og tilbudt skummet produkter i form av informasjonskapsler, kaker eller iskrem. Faktisk inneholder slik mat noen ganger enda flere kalorier - på grunn av økt sukkerinnhold, som erstatter andre matstoffer.
Madness i fettfattige produkter begynte i Vest-Europa og USA i 1990 og overalt førte til substitusjonen av fett til karbohydrater, som selvsagt ikke bidrar til å løse problemet med fedme. Mange mennesker tar ikke hensyn til antall kalorier i fettfattige produkter (frittfett) eller fettfattige produkter (fettfattig) og bruker slik mat i store mengder! Men i virkeligheten reduseres energien av fettfattige matvarer, det er veldig litt. Det viser seg at folk som erstatter konvensjonelle avfettede produkter, reduserer ikke kaloriinntaket, og kan derfor ikke tilbakestille overvektige.
Redusere matfett vil bidra til å gå ned i vekt hvis kalorier fra fett ikke erstattes av kalorier fra andre kilder. Som i kosthold, spiller valget av produkter en avgjørende rolle. For ikke å skade helsen din, reduserer bruken av matfett, er det først og fremst å være oppmerksom på reduksjonen av mettet fett og en økning i mat rik på fiber. Og allerede vil det faktum at vekttap vil forbedre stoffskiftet i kroppen - samtidig spiller det ingen rolle hvilket diett du bruker.