Favoritt pepper i Europa brakte Christopher Columbus fra Amerika. Navnet på kokken, som begynte å stikke paprika, lagde ikke historien. Men det antas at fylt pepper elsket å lage mat de fleste i Bulgaria, Romania og Aserbajdsjan. Denne parabolen, som mange andre, oppfunnet de fattige. Rester av mat de legger i paprika og bakt på kul. De sier, i Italia var de viktigste kurene i gathandelene Peppers fylt med vermicellin. Hvem er avkjølt, gjorde en helt uvanlig fylling: blandet eggplanter, oliven, foreldet brød og tyv. Ved slutten av XIX-tallet ble utstoppet pepper en fasjonabel og utsøkt tallerken og ble servert i alle selvrespektere etablissementer.
Pepper fylt med ris og kjøtt
Ingredienser: 500 g hakk, 8 paprika, så risbriller, 1 pære, 1 gulrot, 1 egg, 1,5 ss. Tomatpasta, 100 g rømme, salt, pepper, greener.
Matlagingsmetode: Ris skyll og koke til halvklare. Løk fint forsegle en terning, gnidningsgarroter. Stek til gylden skorpe, så legg til tomatpasta og rømme, fortynn med vann. Og la litt kokes under lokket i ti minutter. Kjølt ris for å koble til hakket kjøtt, salt, pepper. Peppers vask, kutt av frukt og fjern frø. Start ris med kjøtt, litt tamper. Sett peppers vertikalt og tett i en kasserolle med en tykk bunn, hell saus og sørg for å være beredskap.
Pepper kan fylles med kjøtthakket kjøtt ...
Foto: Pixabay.com/ru.
Pepper fylt med grønnsaker
Ingredienser: 6 paprika, 2 pærer, 2 gulrøtter, 100 g selleri rot, 250 kål, så h. L. Sukker, 1 ss. rømme, 1 ss. Tomatpasta, en pott med rensede tomater i sin egen juice, salt, svart bakken pepper, vegetabilsk olje, persille, 4 ss. revet solid ost.
Matlagingsmetode: Vask alle grønnsaker, rene, paprika kuttet toppen og fjern frøene. Selleri og gulrøtter rist på risten, løk kuttet i en liten terning. Kål er liten hugging og sliping med salt. Frekk løk, gulrøtter og selleri til en gylden skorpe. Legg til kål, sett ut til halvklare. Sett tomatpasta og rømme. Sluk ti minutter. Legg hakkede persille på fylling. Start paprika. Tett sette dem i en kasserolle med en tykk bunn, du kan i gooseman eller bakeplaten. På bunnen av å hente noen vegetabilsk olje og tomater i sin egen juice, slipper dem litt. Sett pepper i ovnen forvarmet til 200 grader i en halv time. Deretter dryss hver pepper med revet ost og fjerner i ovnen, og reduserer brannen til 180 grader, en annen en halv time. Den ferdige parabolen dryss med hakkede greener.
... eller annen fylling
Foto: Pixabay.com/ru.
Pepper fylt med blekksprut
Ingredienser: 6 paprika, 3 renset blekksprut, så ris (du kan ta en ferdig blanding med grønnsaker), 1 egg, 1 pære, 1 gulrot, 1 ts. Sukker, 2 ss. Tomatpasta, salt, svart bakken pepper, vegetabilsk olje.
Matlagingsmetode: Rice koke. Squids er knust, men ikke til konsistensen av hakket kjøtt. Squids og ris forbinder, salt, pepper, legg til egg, bland. Løk og gulrøtter rene, knuse. Stek i en stekepanne. Tilsett sukker, salt, tomatpasta eller ketchup, rase med vann og slipp på omtrent ti minutter. Start paprika hakket kjøtt, tett satt i en kasserolle eller stekepanne med høye sider. Hell dem med en lulling og sett stjele til beredskap.