Biff lulle-keef
For 4 porsjoner: 1 kg biff mindre, 1 ss. Stivelse, 2 løk, 1 ss. Bakken koriander, 1 ss. Utsol, 1 ss. Hvel-Sunitels, 1 ts. Tørket Barberry, Greens (Kinza, Dill, persille).
Tid for å forberede: 1 time.
Ta ferdige biffhinne, for å forstyrre det en spiseskje stivelse, finhakket greener og også finhakkede løk. Legg til bakken koriander, utoho og khmeli-sunneller, så vel som barberries. Så hakket banen for å avvise og forlate å "slappe av". Etter omtrent en halv time var den laget av grillede pølser fra hakket spyd og send til stek på låven.
SCACEBELI. .
SACEBEL.Ingredienser: 1 kg tomater, 1 skarp pepper, 1 bunt kinse, ½ hvitløk hodet, 1 ss. Hvel-sunneller, 1 ss. Jordkoriander, salt, pepper.
Tid for å forberede: 40 minutter.
Klar tomater fra skinnene, finhakk, sett i pannen og send den for å stjele en liten brann. Etter send finhakket hvitløk, så vel som korianderkortene og en skje med hop-sunneller. Det er en finhakket koriander, akutt pepper, salt. Bland alt grundig og forsiktig appease under lokket. Om ønskelig kan sausen knuses til ensartethet i blenderen. Sacebel saus vil gi noen rett en lys smak av georgisk mat.
Bete og ostemasse lysbilder. .
Sweet Curd Gorki.
For 4 porsjoner: 300 g hytteost, 2 grener av dill, 2 nekler hvitløk, 2 ss. Majones, 2-3 kokte rødbeter, 2 kokte poteter, 1 skarp pepper, håndfull oliven uten bein.
Tid for å forberede: 30 minutter.
Bland Cottage Cheese med fin hakket dill og hvitløk. Legg majones. Kokt og rengjort frakk kuttet i tynne plater. På hver tallerken, legg en hytteost-hvitløksmasse. For de garnaterte kokte potetene kutter vilkårlig og bland med finhakket skarpe paprika og oliven uten frø, skiver ringer. Bland alt, fyll med vegetabilsk olje, salt og pepper.