Lunsj med georgiske notater

Kylling "Tapak"

For 4 porsjoner: 1 kylling, 100 g rystet smør, 4 fedd hvitløk, 2 timer. Mutterolje, ½ stråle kinse, salt, pepper.

Tid for å forberede: 50 minutter.

Plante kylling og skrell av henne grundig. Salt, pepper og smør med smeltet smør. Så stek fugler i en stekepanne eller gitter. I mørtel, sliping hvitløk, og deretter blande med rystet smør, nøttsmør og koriander. Denne blandingen for å bedra den ferdige fuglen. Tapak kylling er et av symbolene på georgisk mat.

Phat fra rødbeter. .

Pokali fra Beets.

For 4 porsjoner: 100 g rensede valnøtter, 3 rødbeter, 2 ss. Valnøttsmør, 3 fedd hvitløk, ½ stråle kinse, 1 skarp pepper, 1 ts. Hvel-Sunitels, 2 timer. Vin eddik (eller sitronsaft).

Tid for å forberede: 30 minutter.

I en blender, bland valnøtter, valnøttsmør, hvitløk, humle-sunneller, kæl og skarp rød pepper. Rull. Hent en kokt seng å rive på risten, legg til nøtter, der for å sende litt humle-sunneller og vineddik. Okay å blande godt. Phali fra swirls å tjene som en matbit i selskapet med Lavash.

Tbilisi første, andre og ... tredje. .

Tbilisi første, andre og ... tredje

For 4 porsjoner: 1 kg poteter, 150 g bacon, 3 pærer, 100 ml melk, 100 ml krem.

Tid for å forberede: 40 minutter.

Sett kakene poteter. Finhakket bacon steking på en stekepanne, så få løkene på samme stekepanne. Returner bacon til Luke, bland og stek i ytterligere fem minutter. Etter dette skiftet innholdet i pannen i en panne med matlaging i en liten mengde vann med poteter. Kok potetene sammen med løk og bacon på to minutter, og hell deretter i pannen med melk og krem. Slip alt med en blender - og klar!

Baryshnya og kulinarisk, TVC, søndag, 10:05