I mange år har vi svekket at det beste kjøkkenet i Frankrike eller Italia, japanske retter er de rette, og den amerikanske maten er fasjonabel. I mellomtiden, tradisjonell russisk matfôr og næringsrik, rikelig og mangfoldig, velsmakende og nyttig. Den optimale balansert sammensetningen av de uformelle rettene gjør det mulig for hele vinteren å unngå avitaminose, opprettholde helsen i et fuktig klima med kystsoner og kalde nordlige regioner. Populære termiske behandlingsmetoder i det russiske folket: Maskinvare og baking, helst fra synspunktet for sunn mat.
Nå vet få mennesker at i Europa til begynnelsen av det 20. århundre var det alvorlige gastronomiske problemer. Produktene var ikke nok, og kvaliteten på den eksisterte ville lede en moderne mann i horror. Krydder, som presset mat, servert ikke bare for å gi en utsøkt duft. De drepte patogful mikroorganismer og maskerte lukten av ikke perfekte ferske ingredienser. Små porsjoner ble laget av et banal underskudd av produkter.
I samme periode var Russland kjent for rikelig fester, sunne mennesker med sterke, sterke kropper. Russere var ikke forskjellig underholdt, men ikke i det hele tatt fra dårlig mat, satte av karbohydrater, men fra det som hadde muligheten til å spise fra sjelen.
Nå får russiske gastronomiske tradisjoner igjen popularitet. Russisk er generelt fasjonabelt, og ikke bare i vårt land. Innføringen av økonomiske sanksjoner tvunget til å søke erstatning for eksotiske produkter på innfødt land, revidere menyen, bruk glemte kulinariske oppskrifter og tilpasse dem til moderne forhold. Deres eksempel var allerede etterfulgt av mange elskerinner, mange husholdningsretter på oppskrifter av bestemors notatbøker.
Hva å skjemme bort en elsket
Kjøtt i en pott - det er tilfredsstillende og svært velsmakende
Foto: Pixabay.com/ru.
Før du tar sanksjoner, arrangerte mange damer kulinariske overraskelser med deres elskede, forberede retter med sjømat, elite oster, franske viner, eksotiske frukter. Men det er mulig å lage fantastiske retter uten å importere eksotisk. For eksempel, Kjøtt i en pott.
Denne parabolen er ikke vanskelig å lage mat. Det slår perfekt følelsen av sult, men det forårsaker ikke ubehagelig tyngdekraften, og delen av den keramiske potten der parabolen er tilberedt og servert, tjener som et interessant element i servering.
For matlaging trenger du: YAGNNYATINA (foruten kjøtt, vær sikker på å fange et stykke av et lam eller veldig fettlam), friskt rop, gulrøtter, løk, friske tomater, hvitløk, hage greener (persille, blad selleri, kinza, basilikum), salt, pepper.
Kjøtt og fett er kuttet av stykker, vridd på en sterk brann, den hakkede løk svetter også i en sterkt oppvarmet olje til en gylden farge. Grønnsaker er kuttet i kuber (tomater kan kuttes i sirkler). Potten er lagt eller fet kjøtt, sweened løk, lammestykker, raking, gulrøtter, tomater, lam, grønnsaker. Laget av løklaget settes på toppen. Hell med saus, slik at en centimeter 2-3 til toppen, lukket med et stykke bass, dekket med et lokk, sett i ovnen til beredskap. I matlagingsprosessen kontrolleres væskenivå flere ganger. Om nødvendig, legg til varmt kokt vann.
For saus Ta kaldt vann og krem 1: 1, finhakket greener, hvitløk, salt, pepper, omrørt.
Kjøttet er veldig forsiktig. På grunn av det faktum at tauet brukes fra rotplatene, og ikke poteter eller frokostblandinger, kommer parabolen ut, hjertelig, men lys, og viktigst, utrolig velsmakende og nyttig.
En annen nyttig og velsmakende parabolen av sesongbaserte ingredienser - Salat med stekt courgette og granatanker . For tanking, trenger du 1 ss. Granateple sirup, 2 timer. Ferskpresset sitronsaft, 1 ss. Balsamicoeddik, 2 ss. Sennep, 1/4 timer. Stort salt, 2 ss. oliven olje.
Varm ovnen til 190 ° C, skrelles fra peeling og frø zucchini lå ut på bakeplaten og dryss med smør. Sung vask, pepper og bake en halv time. Så kult og i en stor bolle, bland kucchini og arugula. Avgrens kokte saus og dekorere med granatkorn og nøtter på din smak.
Plasser deg selv og din favoritt deilige og nyttige mat!