Hummus i gresk stil
På 4 porsjoner: 200 g av en Bope kikærter, 100 g fetaost, 2 ss. Sitronsaft, 1/25 h. L. Bakken kanel, 3 ss. oliven olje.
Tid for å forberede: 15 minutter og 5 timer for matlaging.
Erter er pappa, kule og rene hver ert av husk. Bland deretter muttere i en blender med sitronsaft, spinat, bakken kanel, fetaost og olivenolje. Pen hakk. Server som snacks, for eksempel med croutons.
Keftes.
Keftes. .
For 4 porsjoner:
2 h. L. Tørket mynte, 100 ml olivenolje, 2 ss. tørket oregano, ½ ts. Bakken muskat, 1 rød bug løk, 1 egg, 1 kylling eggeplomme, 250 ml melk, 2 stykker hvitt brød, 250 g kylling hakket kylling, 250 g biff hakket, 80 g hvetemel, 4 fedd hvitløk, 1,5 ss. Tomatpasta, 2 laurbærplater, 800 g tomater i sin egen juice, 250 ml biffbuljong, salt, pepper.Tid for å forberede: 50 minutter.
I en bolle, bland findestillert løk, tørket mynte, sort pepper, jordmullet, kanel, oregano, ett helt egg og en eggeplomme. Bland godt og legg til hvite brød måltider, malt i melk, så vel som kylling og biff hakk. Skjerpet ut av hakket mugg og stek dem på olivenolje. For saus i en blender, bland hermetisert tomater, mynte, hvitløk, persille, muskat, tomatpasta og løk. Alle knuste, og hell deretter i pannen med en prefrust hvitløk på olivenolje. Varm sausen, hell deretter glasset kjøttkraft, legg til pepperterter og løvblad. Ferdige kaker som skiftet inn i en panne med saus, lukk lokket og appease på den laveste brannen i et par minutter.
Agurkruller
Agurkruller. .
For 4 porsjoner:
2 agurk, 300 g krabbe pinner, 200 g kremost, 3 sprigs persille, 30 g spinat, 30 g svarte oliven, 2 ss. Olivenolje, salt, pepper.Tid for å forberede: 20 minutter.
Bland i en salatskål med en myk spinat og en persille med myk ost. Salt, pepper, legg til finhakkede krabbepinner og svarte oliven. Kast litt mer olivenolje og bland godt. Lag agurkplater med en tynn kniv eller en stor rigger. Del fylling på platene og vri i rullene. Fikse med tannpirkere. Med dette enkle, men veldig appetittvekkende snack, vil selv en nybegynner kulinarisk takle!
"Baryshnya og kulinarisk", TVC, søndag, 10:15