Salat med grapefrukt og ost
For 4 porsjoner: 2 grapefrukt, 200 g tomater, 200 g ost, 50 g oliven, 3 ss. Olivenolje, svart pepper.
Tid for å forberede: 20 minutter.
Slim kuttet grapefrukt og rengjør den fra filmer. Legg på en bred tallerken. Fra oven har lagt et lag tynt skiver tomater, deretter kubene av osten, deretter igjen grapefrukt. Klipp sammensetningen med halvdeler uten frøoliven. To salat med olivenolje og svart pepper. Den opprinnelige snacken er klar!
Bakt kalvekjøtt med grapefrukt
Bakt kalvekjøtt med grapefrukt. .
For 4 porsjoner: 800 g kalvekjøtt, 2 grapefrukt, 1 oransje, 1 ss. Papriks, 6 Sealfire blader, 1 hvitløksklær, 30 g smør, ½ kopp hvit tørrvin, 3 ss. Olivenolje, salt.
Tid for å forberede: 1 time 20 minutter.
I et godt stykke kalvekjøtt, ikke kutt og start fint skiver oransje og grapefruktskrust. Salt og stek i Kazan på en oppvarmet olivenolje til en gylden skorpe. Hell hvit tørrvin, legg til grapefrukt og oransje skorper, samt en blanding av paprika og finhakket salvie og hvitløk. Det er ti i ytterligere ti minutter på komfyren, deretter for å flytte kjelen, dekket med et lokk, i ovnen, oppvarmet til 220 grader. Førti minutter for å få det, dryss med en nippet salvie og salt. Kazan uten lokk for å komme inn i ovnen i et minutt i femten. For garnisten er grapefruktene demontert på skiver, fjerner filmene og litt varmt på olivenolje. Ferdig kalvekjøtt tynt kutt og mat med varme grapefruktskiver.
oransje
Oransje. .
Ingredienser: 2 oransje, 180 g bitter sjokolade, 100 g sukker, 1 ss. Medaljer, 2 glass vann, 1 ss. Smør.
Tid for å forberede: 50 minutter pluss 30 minutter for kjøling.
Oransje skorpe kuttes i tynne striper og i fem minutter å koke i naturen. Skyll i kolanderen, og kom tilbake til skjelettet igjen, legg til honning, sukker, hell vann og kok. Kok rundt en halv time. Tøm vannet og tørk skorpene dine på folien. Smelte i en grytebør og bitter sjokolade. I den resulterende massen dypp det kokte zest og tørk igjen på folien. Kul dessert i kjøleskapet. Og oransjen er klar!
"Baryshnya og kulinarisk", TVC, søndag, 10:15