"Lokalbefolkningen forbereder en kylling kylling på forskjellige måter, oftere i et bananblad. Men dette alternativet er lettere og virket som interessant, sier Dilbar.
Kylling kylling kebab i balinesisk.
For 12 porsjoner:
Ingredienser:
- Kylling kylling - 600 gr.;
- hakket stekt sjalott - 1 ss.;
- hakket stekt hvitløk - 1 ss.;
- Kokosmelk - ⅓ Banker;
- Geneppsaus - Tanking fra tusenvis av blandede krydder - 3 ss.;
- rød chili pepper, skiver - 4 stk.;
- salt og pepper etter smak;
- Wooden Skewers.
Skewer dannes manuelt
Vi legger ut en knust kylling i en bolle, bland med salt og pepper, en bue-sjalott, hvitløk, tilsett kokosmelk og generingssaus.
Deretter vil vi bruke pinner, du kan kjøpe dem eller gjøre deg selv. Slike wands må konsolideres bokstavelig talt på spiseskjeen med høstet kylling. Shashliks blir presset med ryddige bevegelser av fingrene. Selvfølgelig er det bedre å jobbe i sel. Siste handling - stekepinner med kylling grillet kylling. Og du kan tjene, for eksempel med en skarp matbit fra buen. Vi delte snack oppskrift før, i tidligere innlegg. Takk for at du var hos oss. Og Bon appetit!
Kylling kylling kebab i balinesisk
Genepsaus eller fylling av tusenvis av blandede krydder
Ingredienser:
- Shalot, skiver - 8 ss.;
- hvitløk, skiver - 10 timer.;
- Rød chili, uten frø, skiver - 4 timer.
- Galangal, skiver - 8 h.;
- Ginger - 6 h.;
- Liten galangal, skiver - 4 timer.
- Gurkemeie (gurkemeie), skiver - 8 h.;
- Koriander, pulver - 1 ss.;
- rekerpasta, stekt - 4 h.;
- Svart pepper, knust - 2 timer. ;
- Karnasjon, knust - klemme;
- Olje for steking - 30 ml.;
- Svarte erter - 2 h.;
- Carnation - 1 ts;
- Korianderfrø, stekt 2 timer.;
- Muskat, revet - 1 ts.
Matlagingsmetode:
1. Varm oljen i en kasserolle. Legg til bow-shallots, hvitløk, chili, galangal og gurkemeie (gurkemeie) og stek før utseendet av aroma og homogen masse. Nyt og legg alt i kjøkkenprosessoren.
2. Legg koriander der, rekerpasta, pepper, muskat og nellik. Bland til konsistens pasta.
3. Sett alt i en kasserolle og legg til tanking (olje).
4. Forbereder i ytterligere 10 minutter.
5. Nyt. Og du kan bruke sausen videre til matlaging.
God appetitt! Denne og andre Dilbar-oppskrifter kan bli funnet i bloggen "på en skje" (@po_lozhke).