På høsten vil jeg "fortynne" dietten, ikke bare med alle slags croups, men også grønnsaker som er ganske vanskelige å finne frisk og god kvalitet når den går til vinteren. I dette tilfellet kommer mange plukker og marinader til redning, som "lagrer" hvilken som helst fest. Men er salt og syltet agurker og tomater? Vi bestemte oss for å finne ut hvilke ubehagelige øyeblikk der kan være i seg selv slike vakre grønnsaker, krydret med en stor mengde salt.
Kort om våre favorittvegger
Salt er det mest populære naturlige konserveringsmiddelet, som oftest brukes hvis det er nødvendig å bevare grønnsaker, og noen ganger frukter, i flere måneder, spesielt svært populært løsningsmiddel i høst-vinteren - husk om en av din fest uten et par syltet agurker gjorde? Neppe. Selvfølgelig, flere ganger i året, har vi råd til flere saltede grønnsaker, men bevaringsliden kan føre til alvorlige problemer, spesielt hvis du lider av kroniske sykdommer. Salt er enda mer irriterende mage-tarmkanalen, og folk som regelmessig bekjemper gastritt og sår, pickles bør utelukkes i det hele tatt - du provoserer bare et annet angrep. Også med forsiktighet til salt, er det verdt å behandle hypertensiv - selv om du ikke har problemer med bruk av salte produkter, husk at salt har eiendommen å samle seg i kroppen.
Pickles reddet oss i den kalde årstiden
Foto: Pixabay.com/ru.
Hva med marinade?
Marinadebasen er mer eddik, men saltet her er tilstede i en betydelig mengde. En av fordelene ved marinade er dens evne til å delvis beholde nyttige stoffer i grønnsaker, noe som gjør at bruk av marinerte matvarer til matlaging nesten sammen med ferske grønnsaker. Imidlertid, i det første tilfellet snakket vi om akkumuleringen av salt i kroppen, i tilfelle av marinade snakker vi om skarpe krydder som ikke er mindre enn salt, irriterer fordøyelsesorganene og kan forårsake utvikling av betennelse i mage-tarmkroppene , spesielt ubehagelige konsekvenser av marinade bringer tarmene, som er svært følsomt for økt nivå av syre og stoffer som gir produkter skarphet. Bruk syltet produkter ikke mer enn flere ganger om et halvt år, og vær forsiktig hvis du vet om metabolske forstyrrelser i nyrene.
Kanskje det er bedre å plukke opp?
Det er heller ikke det beste alternativet, selv i dette tilfellet vil fordelene være mye mer enn fra tidligere måter å spare produkter. Det mest populære produktet for basen er kål, som blir en utmerket garnityr hvis du følger dietten. I tillegg til det faktum at du kan bruke sauerprodukter mye oftere enn salt eller syltet, beholder de fleste quashed produkter et vitaminkompleks, for eksempel en sauer kål inneholder en utrolig mengde vitamin C, som har en gunstig effekt på vert av tarmen og som helhet på immunitet.