Regel nummer 1. : Se på etiketten og merkingen. Hvis du kjøper kaviar i banken, vær oppmerksom på at det er et fisknavn. For eksempel bør det være en påskrivning: "Pinkishi Ikra" eller "Keti Ira". Hvis det bare er skrevet "Salmon Ikra", er et tegn på falsk. Og merkingen med produksjonsdatoen, ordet "kaviar" og antall produsenten må klemmes på lokket. Ikke trykt, nemlig utryddet. Og vær oppmerksom på hvor det røde kaviaren er produsert. Hvis i Fjernøsten, på Sakhalin - dristig kjøpe. Men hvis i Moskva-regionen - ikke ta slike kaviar, mest sannsynlig, er det laget av frossen kaviar.
Regel nummer 2. : Del krukken. For å sjekke kvaliteten på kaviar, må banken risting. Hvis Boulock blir hørt og bevegelsen av kinnet i boks, så er det bedre å ikke ta slike kaviar. Mest sannsynlig kompensert produsenten bare for ingen barer med vanlig vann. Bouffagen høres også, hvis mange buntende egg i en krukke. Eller det er mye slam i banken - en slik rosa juice som vises hvis kaviaret har blitt pre-frossen eller prime.
Regel nummer 3. : Vurder Icrins. Hvis du kjøper et kaviar til bølgen, må du nøye vurdere Ikrinka selv. Spesielt vær oppmerksom på mørke poeng. Dette er embryoer i Ikrinka. Hvis de er, betyr det at kaviaret er naturlig. Hvis de ikke er - det betyr at dette er en falsk. For å sjekke kvaliteten på kaviaret, kan du tilbringe en annen test. Hell kaviar med kokende vann. Under påvirkning av høye temperaturer, bør det være som om sveiset. Det vil si at den øvre kappen blir hvit. Hvis eggene ble oppløst - du er ikke kaviar, men en falsk. Og hvis malingsoppsettene dukket opp i glasset, betyr det at kaviaren tonet for å gi det en råvareform, eller dette er også en falsk.