Varm, ruddy bestemødre pair med en gylden skorpe og saftig fylling - disse berørende minner fra barndommen er alltid varm sjelen. Hvordan var det flott å få en varm kake med kål og sette seg ned for å drikke te, snakket om alt i verden. Det er synd at tiden ikke støtter tilbake ... men du kan lære å lage mat deilige kaker selv - dette er hva vi skal gjøre i dag.
Utvalg av produkter
Vet du hvorfor bestemor paier virket så deilig for oss? Hun forberedte dem fra høykvalitets produkter som kjøpte på markedet eller tok fra hagen deres - det var ingen nettverksbutikker. Vi anbefaler at du nøye nærmer seg valget av mel og gjær - disse produktene må være friske, ellers vil deigen ikke stige. Det er bedre å kjøpe liten emballasje for å bruke dem om gangen og ikke å forlate deigen i skapet.
Velg høykvalitets produkter
Foto: Unsplash.com.
Vi blander deigen
Til et halvt glass varmt vann, legg til en spiseskje mel, en spiseskje sukker sand og en teskje gjær. Rør og la det brygge 10-15 minutter. Etter tilsetning av blandingen en klype salt og 50 gram smør. Begynn gradvis interwing 1,5 kopper mel - sikt mel gjennom en sil for å få deigen til å være luft. Den siste fasen er å sette deigen "slappe av" til et varmt sted i 15-20 minutter. Etter det kan du flytte til forberedelsen av fyllingen og dannelsen av paier.
Velg fylling
Standardoppskrifter for paier er kål og egg, egg og løk, epler og bær. Men ingen vil forby deg et lite eksperiment. Prøv å lage pizza pizza, for eksempel med ost og salami, mozzarella og tomater, parmesan og spinat. Den kjente fyllingen for søte paier kan også endres - det kan være en marshmallow med jordbær, vaniljesaus og søt kirsebær, banan og sjokolade. Til smak, legg til skarp eller surness parabolen for å overraske den syv ikke-standard oppskriften.
Legg til matlaging hele familien
Foto: Unsplash.com.
Lepim Pies.
Tiltrekk hele familien til den kreative prosessen - det ligner tradisjonen med russiske familier til å skape dumplings for det nye året. Tilbyr et barn for å hjelpe deg med å legge til ingredienser til en bolle for en deig, min mann - bland deigen til en homogen konsistens. Åpne små deigskiver i størrelse fra palmen. Rull dem ned og legg fyllingen i midten av "sirkelen". Fest deretter de motsatte kantene med dekslene, slik at under baking ikke kollapser.