Det første som vil overraske deg i Finland, er ikke mangelen på biltrafikkork i topptimer, ikke de utvidede prisene for alkohol og ikke engang et økt antall badstuer per innbygger. Ikke. Ditt første sterke inntrykk vil være ... luft. Allerede direkte på plattformen til jernbanestasjonen på deg kollapser du bokstavelig talt aromaen av frostskogen. Uten industrielle urenheter. Det er med denne første slurken av ren luft du vil forstå: Finland er en parallell verden, en helt annen planet. Og fra begynnelsen er alt ikke akkurat slik vi er vant til. En som aldri har vært i Finland forventer fra disse stedene som er veldefinerte: nordlig alvorlighetsgrad, enkelhet på randen av minimalisme og til og med inhibering. Og det viser seg at de fleste finske realiteter ikke passer inn i disse stereotypene. Og den viktigste intrigeringen av reisen din vil være helt uventede overraskelser. I uavbrutt modus. Fra dag til dag.
Overraskelse først: By med levende kort
Den første destinasjonen i Finland for mange vil mest sannsynlig bli hovedstaden i landet - Helsingfors. Spesielt siden i januar og februar, ignorerer denne fantastiske nordlige byen, er uforgivelig. Du kan bare vandre i sentrum av Helsingfors bare så, målløst: Det viktigste er å arme kameraet med ferske batterier, strømpe et varmt skjerf og beste venner.
Vel, og så kan du rush et sted dypt inn i landet. For eksempel, i provinsen Hayam. Til tross for at denne provinsen ligger bare en time fra hovedstaden, er alt helt annerledes der. Og det gleder seg: Lignende til en annen destinasjoner kan slå turen på grunndagen.
Så, Häme. Oase av uberørt natur. Bare fortsatt zen-sted med så stillhet, om eksistensen av hvilke innbyggere i store byer ikke engang mistenker. I de første par timene er det enda en eller annen måte ubehagelig: vant til lydene av forbipasserende biler, summende autho alarmer, koret av menneskelige stemmer og melodier av mobiltelefoner, du i begynnelsen, kanskje litt tett. Og så kommer Zen. Du vil prøve denne stillheten, bokstavelig talt fusjonere med den. Og det er sannsynlig at selv slutter å lade mobiltelefonen din. Slik at han ikke forstyrrer harmonien med sine signaler fra en annen verden.
Forresten, Finnene seg selv veldig patriotiske, de elsker å tilbringe ferien i sitt eget land og finne sine sjarm i en rolig og fredelig hvile. Hayam, for eksempel, er et favorittsted fra de nygifte. Her, i en av jaktboliger, ble den velkjente formelen 1 racer holdt av Kimi Raikkonen.
Vil du ha en aktiv ferie? Deretter kan du gå på ski. Finland er et ideelt sted for nybegynnere som ønsker å finpusse sine freeride ferdigheter. Et sted hvor det kan gjøres hundre prosent er Sappa skianlegget i Häme-regionen. Det er ingen ekte svarte stier i alpestilen her, men nei, men bakkene for elskere kan godt komme opp med sporene av samme courchevel (høydeforskjell på 120 meter - disse er ikke i nærheten av Moskva skibakker). Lev i Sappoe er best i en av de fantastiske lokale hyttene: Du vil fortsatt huske kveldssteder i peisen, mulled vin, kokt i ditt eget koselige kjøkken, og fisk fanget under behandlet fiske og bakt på en personlig mangal. Og Sappae ligger nesten på grensen til Russland: kun 270 kilometer med bil - og du er igjen i hjemlandet mitt.
Og om mat
De fleste russere, som beboere i ikke de sørligste breddestedene, har full rett til autoritativt kranglet om det nordlige kjøkkenet: mat, de sier, i et slikt klima skal være fettete og tunge - for Sugrev, som de sier. Finnene prøver også å varme opp hele livet, men de gjør det ikke med hjelp av antidietisk mat. I deres meny vil du ikke finne fett kjøtt under ost-maysonen "pelsjakke", og oljekakene i krem-robes fints foretrekker lavkaloriebryterens søtsaker (søthet er ganske amatør, men prøv ikke det - en forbrytelse) . Og i Finland forbereder det seg briljant den mest enkle, nesten bondefôr. Spesielt bra viser det seg å lage kokker. Felt og skoger som strekker seg til Plus Infinity, et stort antall innsjøer - det er her at lokale kokker samler de mest delikate soppene i verden og bær, det er i de lokale innsjøene det er utmerket fisk. Videre er produktene i regionen så velsmakende og selvforsynte at de ikke krever lang "shamanisme" på platen. Den vanlige røkt fisken, bakt kjøtt og skybær syltetøy vil virke bedre enn noen komplekse retter fra restauranten Michelin. Og dette er ikke overraskende: de kulinariske tradisjonene i Häme er ikke noe kunstig oppfunnet. Oppskrifter av tradisjonelle retter i provinsene ble født i kjøkkenet av grunneiere, prester og bondefamilier. Og i henhold til deres kulinariske bøker er det så langt som mulig. Du kan tilbringe "testkjøring" av lokale gastronomiske herligheter i de fleste restauranter i regionen: Bare spør servitøren å ta med deg et sett med delikatesser "KhamyMen." Og tviler ikke: Kjennskap til det autentiske kjøkkenet er et obligatorisk element i programmet for en person som bestemte seg for å finne ut Finland fra innsiden.
Forresten, i Finland er det ingen tørr lov, men det er et statlig monopol på alkohol. Den heteste her er dyrere enn i andre europeiske land, og selges eksklusivt til klokken 16 på ettermiddagen i spesialforretninger. Ville Haapasalo anbefaler å se på læret fra Cloudberry - en velsmakende ting og en ekte finsk eksklusiv.