Extreopard sanger Shura ærlig innrømmet at baker er sjelden sjeldne, mer presist bare en gang i året, på karnevalet.
"I dag er Maslenitsa pannekaker og kaker, når du kan glemme litt om feil ernæring og retrett fra dietter. Og i barndommen husker jeg, møtte karnevalet i byparken med spill, scolshes og branner. Det var gutter, pannekaker ble bakt, umiddelbart servert med varm te fra Samovar. Gutta og jeg ble lukket, prøvde å klatre på, på søyler for suvenirer. I vår Novosibirsk er det fortsatt de frostene på karnevalet. Disse de fleste søylene var høye, glatte, uten en enkelt tispe, og i frosten var det problematisk til toppen. Men det var modig, hvem kunne ta til toppen og forstyrre deres kush. Jeg gjaldt ikke for dem. Generelt var det morsomt, musikk, gatemusikere, varm te med pannekaker og honning og frost. Åh, jeg husket og ønsket pannekaker, jeg vil lage mat og du vil fortelle deg en oppskrift på samme tid.
For testen tar vi en halv kopp mel, 1 spiseskje sukker, slå 1-2 egg og litt melk og rør pannekake deigen. Det er bedre å gjøre dette, selvfølgelig, med en mikser. I den ferdige deigen, legg til gjenværende melk - bare et sted halvparten av liter. For at pannekaker skal fungere riktig og vakrere, er pannekake deigen bedre la det bli forestilt i en halv time. I løpet av denne tiden har vi tid til å lage en fylling. Hell deretter vegetabilsk olje til forvarmet pan (kan være oliven eller solsikke). Smør angrer ikke og heller mye slik at pannekaker ikke holder fast. Neste fortsett til prosessen med baking. Forresten, fjerner jeg pannekaker fra stekepannen når de er litt glattet, men de blir ikke mørke. Slike pannekaker er fine, de kan brukes med rømme. Og jeg vil fortsatt dele en fylling, etter min mening, deilig.
For fyllingen trenger vi 200 gram. Laks eller ørret. Fisk må hogge fint, tilsett ett kokt egg, det er også fint beskåret. Legg finhakkede løk, dill og persille. Alt dette omrøres og bryter inn i pannekaker. Velsmakende og sunt! "