Etterspørselen etter økologiske produkter de siste to tiårene har vokst i geometrisk progresjon. For eksempel brukte amerikanerne mer enn 26 milliarder dollar på økologiske produkter i 2010 sammenlignet med en milliard i 1990, ifølge rapporten "Foreninger av økologisk produsent forbruk med sosiokonomisk status og det lokale matmiljøet: Multi-etnisk studie av aterosklerose (Mesa ) ". En av de viktigste problemene som forårsaker ønsket om å konsumere kroppen, er frykten for de skadelige effektene av plantevernmidler. Hvert år publiserer arbeidsgruppen om miljøvern (EWG) et "skittent dusin" - en liste over 12 uorganiske frukter og grønnsaker med størst innhold av plantevernmidler. Denne artikkelen viser de nyeste skitne dusin-produktene og forklarer enkle måter å redusere effekten av plantevernmidler.
Når du velger produkter, vil mange foretrekke "øko"
Foto: Unsplash.com.
Hva er en liste over skitne dusin?
Siden 1995 publiserer EWG et "skittent dusin" - en liste over frukter og grønnsaker som vokser på tradisjonell måte, med det største innholdet av plantevernmidler. Pesticider er stoffer som vanligvis brukes i landbruket for å beskytte avlinger fra skader forårsaket av insekter, ugress og sykdommer. For å kompilere en liste over "skitne dusin", analyserer EWG mer enn 38.000 prøver tatt av USDA og FDA for å markere de mest alvorlige "kriminelle".
Mange eksperter hevder at den konstante effekten av plantevernmidler - selv i små doser - kan til slutt akkumulere i kroppen og føre til kroniske sykdommer. I tillegg er det bekymringer om at sikkerhetsgrensene fastsatt av regulatoriske myndigheter ikke tar hensyn til helserisiko knyttet til samtidig bruk av mer enn ett plantevernmiddel. Av disse grunnene har EWG skapt en "skittent dusin" -liste som en guide for folk som ønsker å begrense effekten av plantevernmidler for seg selv og deres familie.
Liste over skitne dusin produkter 2018:
Jordbær: En vanlig jordbær leder alltid en "skittent dusin" -liste. I 2018 fant EWG at en tredjedel av alle jordbærprøver inneholdt ti eller flere rester av plantevernmidler.
Spinat: 97% av spinatprøver inneholder rester av plantevernmidler, inkludert permetrin, nevrotoksisk insektmiddel, som er meget giftig for dyr.
Nektariner: Resterene på nesten 94% av nektarinprøver ble detektert, og en prøve inneholdt mer enn 15 forskjellige rester av plantevernmidler.
Epler: Pesticidrester finnes i 90% av eplerprøver. Videre, 80% av testede epler inneholdt spor av difenylamin - pesticid forbudt i Europa.
Druer: Det er en av de viktigste produktene i listen "skitne dusin", mer enn 96% av prøvene gir positive resultater til restene av plantevernmidler.
Fersken: Mer enn 99% av fersken som er testet av EWG, inneholdt i gjennomsnitt fire plantevernmidler.
Kirsebær: I eksemplene på kirsebær ble gjennomsnittlig fem rester av plantevernmidler funnet, inkludert et plantevernmiddel som er forbudt i Europa, kalt iPodion.
Pærer: Mer enn 50% pærer inneholdt fem eller flere plantevernmidler.
Tomater: På tomater vokst på den tradisjonelle måten ble fire rester av plantevernmidler funnet. En prøve inneholdt mer enn 15 forskjellige rester av plantevernmidler.
Selv i grønnsaker er det skadelige forbindelser.
Foto: Unsplash.com.
Selleri: Pesticidrester ble oppdaget i mer enn 95% selleri prøver. 13 forskjellige typer plantevernmidler ble oppdaget.
Poteter: Potetprøver inneholdt flere rester av plantevernmidler enn noen annen testet kultur. Klorprofam, herbicid, var hoveddelen av de oppdagede plantevernmidler.
Søt bulgarsk pepper: Den inneholder mindre rester av plantevernmidler sammenlignet med andre frukter og grønnsaker. Likevel advarer EWG at plantevernmidler brukes til å behandle søte paprika, "pleier å være mer giftig for menneskers helse."
Selvfølgelig vil dataene gitt mer relevante for USA, hvor denne studien ble gjennomført. Men for vårt land er statistikken mest sannsynlig liknende. Av denne grunn har mange familier brakt et nitratometer - en enhet som du kan sørge for at mattrygghet.