Som barn drømte mange av oss om å komme til fabrikkene og fabrikkene. Deling hemmeligheter: Hvordan melk kommer inn i en pakke, hvorfor papir stikker til iris, og drikker boblen og pålegges. Når alderen på "nøyaktigheten" ble gått og vi gravde - forblir det samme. Og mange frykt har dukket opp. Plutselig i produkter farlige kjemikalier. Hva å gjøre? Når barn er født, blir mange foreldre til en gangscyklopedi på medisin med en haug med fordommer. Stupor - Hvordan mate barnet etter morsmelk hvis økologien raskt forverres hvert år? Vokse frukt på vinduskarmen? Vil kua din? Jeg bestemte meg for å hjelpe unge mødre og gikk til produksjonen av baby mat "BRUNYAN" i Lipetsk. Vi forklarer hvorfor melken er lagret i seks måneder, og "frutonsk" kan kjøpes uten føtter.
Juice, potetmos, Kishki og andre produkter under det frutonske merkevaren gjør i fremdriftsanlegget i byen Lipetsk. Mindre enn for et år siden ble et meierianlegg lansert her, hvor ostemasse blir produsert, yoghurt, gjærede melkeprodukter "Bioolk", flytende Kishkas og meieriprodukter. På den ene siden virker alt egentlig. De tok melk, knust frukten, helles i esken og sendte til butikkhyllene. Ikke det var noe. Produksjonsprosessen er stor og detaljert på samme tid. Vi vil fortelle om det mer detaljert.
For fremdriftsanlegget bringer melk tre forskjellige komplekser. På en av dem besøkte vi. Det ligger i Lipetsk-regionen. Hans konstruksjon ble lansert i fjor. Nå inneholder gården 1100 melkekyr, 450 tull (kyr som ennå ikke har født) og unge kalver. Ifølge personalet på komplekset er kua her det viktigste og alt spinner rundt det. Dyr lever i store kyr. Disse er lange hangarer, hvor det er alt du trenger - fôr, vann, legging. Kyr holder ikke i stallen. De bor på det europeiske "støvfrie innholdet". Fritt gå langs låven, men de går ikke til beite. Det er ikke lønnsomt.
Praktiske forhold for kyr er tenkt ut til den minste detalj. For eksempel skal belysningen være 200 lux. En person må lestes rolig i Corobnik-avisen. Et annet interessant faktum: dyr komfortabel ved en temperatur på minus 5-10 grader. Derfor, om vinteren i låven, senkes bare en av korteren. Den andre åpner for luften. Hvis sterke frost slår, vil hele porten bli stengt. Sommervarmen her inkluderer fans. Storfe to ganger om dagen med en monokorme med tilsetning av de nødvendige mineralske stoffene.
Det er viktig å ta vare på renslighet. Helsetten til dyr, og kvaliteten, sikkerhet for melk avhenger av det. Laden på gården rengjøres 45 ganger om dagen. Vi klatrer ikke så mye for måneden. Ansatte er joking: Hvis du vil gjemme seg fra fluer, kom hit. Insekter er redd for en slik renhet.
Hver ku her er registrert. I de elektroniske basene er alt merket: når det ble født, da hun kom bort hvor mye melk ga på hvilken dag om vaksinasjonen ble gjort og så videre. Dyr har sin egen "familie" lege og fødselsgrenen. Det er en barnehage her. Kalvekjøtt, hvor barna bor. Det lukter som et par deilig melk. Kalvene bor i separate hus, og noen forlot dem. Forbered deg på oversettelse til en voksenkalv. Ekte barnehager - All Moth, hopp, trekk i munnen alt som ser. Kalvene er forferdelig nysgjerrige. Her kjørte katten katten. Alle skiftet seg, festet og følger. Fôr barn 3 ganger om dagen. Hver dag skal hver drikke 8 liter melk. Det er en "Dairy Taxi" i kalvekjøttet. Spesielle skyttelbusser leveres melk og, som på tanking synger kalver fra slanger.
I løpet av dagen vil komplekset avvise planten "fremgang" på 20 tonn melk. Skala her er kolossal. I Sovjetunionen ble militæret gitt rekkefølgen av "veteranarbeidet" for 5000 liter melk. Og nå gir kua bare i en periode med laktasjon 9.000 liter. De er melket 3 ganger om dagen med spesielle maskiner. Deretter avkjøles melken og sendes til melkosoer. Og reisen begynner bare.
Fremdriftsanlegget er utstyrt med den nyeste teknologien og ikke forgjeves den såkalte. Farming workshops og sølv rør fascinerer. Det ser ut til at du er i romstasjon eller skal overføres til fremtiden. På fabrikken, femten kilometer rør, for hvilke melk og meieriprodukter kjører daglig for barn. Men til en slik maraton har Molok noen flere tester.
1/9.
Først ringer Milklozov på en ekstern vask. Deretter blandes melken i tanker og tar en prøve. Holdbarheten til melk for produksjon av baby mat er bare 24 timer. Du kan ikke miste et minutt. Prøven tilhører laboratoriet og sjekk for antibiotika og andre kvalitetsindikatorer. Hvis melken ikke samsvarer med minst en parameter, blir hele batchen distribuert og returnert til komplekset. Det er kategorisk umulig å starte det.
Hvis alt er i orden, avkjøles melken til 3-4 grader og helles i lagringskapasiteten. Her er endel av melk, som er ryddet ved følgende teknologiske stadier, normaliseres av fett og pasteuriserer. I dette verkstedet jobber bare seks personer for skift. Det er et spesielt rom her. Hellige hellige, hvor det teknologiske prosesskontrollpanelet er installert. Alle teknologiske gjenstander, rør og tanker vises på flere skjermer, nivået på melk, indikatorene, temperaturen og mange andre mystiske prosesser, tall og bokstaver vises i sanntid. Fungerer per konsoll bare en person. Ansvaret her er seriøst. Derfor er det en ringende stillhet på kontoret.
I samme verksted er det en annen viktig avdeling. Vasking - en garanti for høy kvalitet. Etter hver produksjonsprosess vaskes alle objekter automatisk med alkali-løsninger, syre og desinfeksjon utføres. Ingen forurensning kan bli.
Etter gjæring, pasteurisering og andre komplekse spesielle ord, kommer meieriprodukter endelig inn i pakkesalen. Her kan du skyte filmen "Matrix" eller programmet for oppdagelse. Alle automatiserte og viktigst, du ser trinnene med egne øyne. Bokser er sterile og gjennomsiktige. Endless Conveyor Tapes Unwind Tetra Pak Packing Rolls. Etter et sekund er det allerede brettet inn i boksene, selv to - helle yoghurt eller hytteost, tette og send videre. En maskin pinner rørene, den andre tar bilder, om halmen er riktig plassert, den tredje bretter krukkene i esken. En stor robot med metallhender samler produkter, noe som gjør en stor boks. Pakking av cocktailer og grøt går til et lager. Og det er et annet mirakel av teknologi - drone loader. Roboten øker forsiktig, stopper boksen, tar dem til lastingen. Hver av sin handling er festet i datamaskinen. Som alt annet. På tidspunktet for "fremgang" gjør mer enn 50 000 poser "melk". Du kan ta et produkt fra stativet i butikken, ta fabrikken, og personalet vil raskt fortelle deg, absolutt hele historien om hans fødsel
Hvis du spør, Alexey Volokhi, nestleder regional direktør for Progress JSC hvordan kvaliteten ved utgangen er kontrollert, vil han smile og forklare: Produktet er ledsaget av alle stadier av produksjon og sjekker dusinvis av ganger.
Fruntian's Biothot kan administreres til et barn med 6 måneder. For holdbarheten kan du ikke bekymre deg. Noen meieriprodukter før du åpner emballasjen, kan virkelig lagres et halvt år, forsikrer direktøren for innovasjon og ledelse av Dmitry Makarkin. På grunn av emballasjen, som er spesifikt behandlet og beskytter produktet mot ytre påvirkninger.
Om baby mat er det mange myter. For eksempel gir Moms barn en geitmelk, med tanke på det hypoallergenisk. Barnelege og ernæringsårende Adil Safronov forklarer at geitmelken fra kua er preget av bare ett enzym. Hvis barnet har intoleranse mot kuens protein, vil det mest sannsynlig være krysserier mot geit. Manna litt, ikke mate barna. Den består av stivelse, det er ingen nyttige stoffer i den.
Mamma, sjekk, men tillit
Ifølge mange barneleger er det bedre å stole på industriell baby mat. Moms forbereder seg ofte hjemme. For eksempel er en monoka og en banan eller grønnsak og fruktpuré lagt til den, men ingen vet hvilken kvalitet som er denne frukten eller grønnsaken, hvor mye han holdt, som den ble dyrket. På den frutonske planten passerer skepsis. Tross alt, ifølge Alexei Volocha, er det ikke mer pålitelig garanti for produktets høyeste kvalitet, når arbeidstakere som er direkte involvert i produksjonsprosesser, blir matet av sine produkter produsert av sine produkter.
Alena Sharicikova.
Foto gitt Peter Troshin