Friske grønne skudd er varme under vårsolen, og om du vet at ung nettle ikke bare er en brennende ugress, men også gode råvarer til vår vitamin, og vokser også for hvert gjerde helt gratis. Bare prøv å samle greener ikke langs veiene, men i skogen eller parken.
Så, oppskriften. Ung nettle å gå gjennom og skyll godt, hell kokende vann og kok 10-12 minutter. Deretter lekker du på kolanderen, litt klem, og deretter hogge i blenderen.
I kokende kjøttkraft (biff eller kylling, kan du til og med fra en kube, selv om det selvfølgelig ikke er så nyttig) å sette kubene på ca 1 cm poteter og lage mat 12-15 minutter. Legg deretter løkene, parserieres med gulrøtter, nettle, finhakket sorrel (det vokser også, men hvis du ikke finner heller ikke i en eng, eller i butikken frisk, kan du kjøpe en hermetisk gniddesaldrel), salt, pepper Erter, persille greener.
Legg til et løvblad og på toppen av en kniv med en bakken muskat, klem to sitronskiver og fortsett å lage mat i ytterligere 5 minutter.
Når du bruker på bordet, dryss med grønne løk, ferskt malt svart pepper og tilsett 1 spiseskje krem.