Hvis pottene er leire, så før matlaging må de suge i kaldt vann i tjue minutter. Det antas at i løpet av denne tiden vil vann fylle portens porene, og deretter vil parabolen lykkes mer saftig. Clay retter kan ikke plasseres i en oppvarmet ovn, også under matlaging er det umulig å helle kaldt vann, bare varmt - ellers kan potten sprekke. Også, potters anbefales å fjerne potten på en tre skiller ut av ovnen, ellers på grunn av temperaturforskjellen, kan bunnen av rettene sprekke. I potten kan du lage mat: supper, frokostblandinger, kjøtt og grønnsaker. Pre-ingredienser kan bli utsatt for varmebehandling, men spesialister på russisk mat tror at det er bedre å sette rå mat i potten, slik at de er impregnert med juice under matlaging. Og siden forskjellige produkter krever forskjellig matlagingstid, er komponentene best kuttet i stykker i forhold til tilberedningstiden: kjøttet er i seng, grønnsaker - mer større.
Sudak med poteter i rømme
På to potter: 300 g Pike Perch Fillet, 4 poteter, 2 gulrøtter, 1 pærer, rømme, salt, pepper.
Matlagingsmetode: Fiskeskåret i små stykker, hakkede løk, gni gulrot på en grunne grater, kutt i poteter med tynne halvdeler av sirkler. På bunnen for å slippe litt olje. Sett halvparten av potetene. Topp for å sette fisk, salt og pepper, deretter løk, gulrøtter. Sett deretter de resterende potetene i potten. Flere skjeer er rømme fortynnet med to skjeer med vann og heller pottensaus. Bake i en time. I en halv time før potetens beredskap, smør rømme, kan du stryke med revet ost.
I potten kan du lage mat: supper, frokostblandinger, kjøtt og grønnsaker. Og også sjømat
Foto: Pixabay.com/ru.
Blåskjell med grønnsaker
På 3 gryte: 150 g frosne muslinger, 1 liten kucus, 1 pære, 1 pepper, 3 små fedd hvitløk, 3 ss. l. Hvitvin, 1,5 ss. l. Vegetabilsk olje, smør, 100 g fast ost, salt, pepper, små sjetonger av basilikum, koriander, muskatnøtt.
Matlagingsmetode: På bunnen av hver potten hell ½ ss. l. Vegetabilsk olje, på en skje hvitvin. Løkkoteletter og stek på kremoljen til åpenhet. Kok og pepper kuttet i små kuber. Grønnsaker dekomponere på potter, salt litt, pepper, spytt. Hvitløk finhakk og legg i en pott. Toppen av grønnsaker dekomponere blåskjell og dryss med revet ost. Sett potten i ovnen, varme opp til 180 grader og bake i 20-25 minutter.