Spansk kald tomat suppe gaspacho er perfekt for en varm sommerdag. Dets alternativer er også mye, som for eksempel Borscht. Hver selvrespektende spansk vertinne vil fortelle deg at det er hennes gaspacho rett. Historie Gaspacho, ifølge noen rapporter, kommer fra Moomarabian-ordet "Caspa", som betydde "rester". Og en mann forberedte en spesielt dedikert mann og kalte ham Gazpachero (Gazpachero). Selvfølgelig hadde hver gaspacano sin egen bedriftsoppskrift. Oliven tilsatt, persille, rød pepper, vin. Moderne kokker forbereder seg selv med jordbær og kirsebær. En regel er alltid: Gaspacho serveres veldig kaldt!
To porsjoner du trenger:
- 6 modne tomater;
- ½ liten agurk;
- 1 grønn pepper;
- 1 hvitløksklær;
- 2 skiver brød;
- 3 spiseskjeer olje;
- 1 spiseskje eddik;
- Salt, svart pepper til smak.
Fjern skorpen med brødskiver, kutt i kuber. Plasser dem i mikserbollen.
Rengjør tomater fra huden (for dette kan du skrike med kokende vann, så huden er lett fjernet), kutte dem med stykker og legg dem til brød.
Rengjør agurk, hvitløk og pepperklær og legg dem på andre komponenter. Hell ½ l vann, olje og eddik. Sesal salt for å smake og male den elektriske blenderen til homogenitetsstaten.
Hopp over silen, sett i kjøleskapet i 1 time i det minste for å avkjøle det. Når du bruker på bordet, kan du legge til krydret urter og finhakket agurk og pepper.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.