Tips fra kokk. . For å få kyllingbryst i din versjon, er den ikke tørr og frisk, du trenger litt. Først vil feilen steke kjøtt på en ikke-varm stekepanne. Vel vri pannen før matlaging. For det andre, sjekk tilberedningstiden. Gjennomsnittlig filet er klar i 4-5 minutter. Jo lengre skrekk, landet blir det. For det tredje, la meg slappe av. Og kul litt. Fra varmt kjøttsalat straks brister.
Du vil trenge:
- kyllingfilet (fast) - 300 gram;
- valnøtter - 40 gr;
- hvitvin - 30 ml;
- Adzhika er akutt - 15 gram;
- Olivenolje - 30 ml;
- Tomater - 1-2 stykker;
- Røde løk - 1 PC;
- agurk - 1-2 stykker;
- Bulgarsk pepper - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- Kinza - 1-2 kvister.
Matlagingstid 20-25 min.
1. Varm pannen fra 1 ss. vegetabilsk olje. Kyllingfilet skyll og tørkes med papirservietter. Lagre, pepper. Stek på høy varme 2-3 minutter. På hver side til en gylden skorpe. Forbered 4-5 minutter. På middels varme, snu over. Sjekk beredskapen ved å gjøre et snitt i sentrum. Ferdig filet litt kult i 5-7 minutter. Deretter kutt på skiver.
2. I mellomtiden forberede saus. Fra valnøtter, hvis nødvendig, fjern skallet. Grindmutter i en bolle med blenderen, eller veldig finhakk kniven. Finhakk hvitløk. I dypskålen, koble nøtter, hvitløk, vin og olivenolje. Legg til et par saltklinket for å smake. Bruk en kile eller gaffel til homogenitet.
3. Klipp agurkene med semarer. Purre kutte ned tynne skiver. Tomat kuttet ned hennes skiver. Pepper kuttet vilkårlig. I en separat dyp bolle, koble agurkene, løk, tomat og pepper. Legg til skiver kylling. Ta sausen. Røre. Salt til smak. Hold kinsen. Før servering, dryss det parabolen. Servere salat umiddelbart.