Ruslan Nigmatulin spilte i Lokomotiv og CSKA, så vel som i italienske klubber - "Elas Verona" og "Salernitan". Nå er den berømte idrettsutøveren en populær TV-presentatør og DJ, så vel som en ekspert og en amatør av italiensk mat. Registrert en bedriftsoppskrift.
- Ruslan, du en gang spilte i italienske klubber. Sannsynligvis ble forelsket i lokal mat?
- Falt forelsket selv tidligere! Jeg likte alltid italienske klær, kjøkken, møbler, italiensk stil. Og når du velger en klubb, har disse sympatiene blitt avgjørende, jeg valgte bevisst klubben i Italia.
- Alle kjenner tradisjonelle italienske retter som pizza, pasta, risotto. Men er italienerne uvanlige, få retter som er kjent for oss?
- Vi vet alle pastaen med hundrevis av suts. Risotto er utvilsomt også i denne listen. Italienerne gjør kjøtt veldig kul. Fra uvanlige retter for oss i Italia, for eksempel, minestrone suppe. Vår ide om supper er veldig forskjellig fra italiensk, disse er forskjellige konsepter.
- Hva vet du hvordan du skal lage mat?
- Jeg er glad for å lage pasta med forskjellige sauser. Mine barn elsker risotto veldig mye. Fra tid til annen gjør jeg en pizza "margarita" med en tynn deig.
- Hvem lærte deg?
- Vi har en dynasti. (Smiler.) Mamma er en høykategori med god opplevelse. Jeg forbereder meg ikke så ofte, tross alt, stoler jeg på mer om hvordan min ektefelle gjør.
- Har du en bedriftens oppskrift?
- Jeg vil dele oppskriften på risotto, det er ikke en helt klar rett for en russisk person. Det viktigste er å ta den rette risen - Arborio ris for risotto.
Rizotto fra Ruslan Nigmatulina
Rizotto fra Ruslan Nigmatulina
Ingredienser: ½ glass ris arbrio, 1 pærer, 2 ss. l. Olivenolje, 8 ss. l. Kremolje, 5 kopper kjøttkraft (kylling, biff eller grønnsaker), ½ kopp revet parmesan, salt, pepper.
Matlagingsmetode: Forvarm stekepannen, sett halvt smøret på det, hell oliven. Rengjør og finkutt løk, hell ut på pannen, stek til myk. Tilsett ris, bland. Kast kjøttkraft slik at den helt dekket risen. Hundbrann, kok på langsom varme til ris ikke svulmer. Legg til buljongrester og forberede deg på ytterligere 15-20 minutter. I den ferdige risottoen legg til chicted med små kuber smør og revet parmesan. Massen er aktivt blandet opp til ensartethet og fil til bordet. Du kan dekorere parabolen av greener.