Du vil trenge:
- Grønne epler (perfekt - Antonovka, men det kan ikke alltid bli funnet) - 1 kg,
- Butter - 150 g,
- Sourkrem - 150 g,
- Bustyer - 1 ts.,
- Mel - 1,5 kopper.
Krem:
- Sourkrem (minst 30% fett) - 250 g,
- egg - 1 PC;
- sukker - 1 kopp;
- Mel - 2 ss. uten et lysbilde.
Kremaktig olje smelte, litt kul og hell ut i en bolle. Deretter knead deigen fra smør, rømme og mel med et bakepulver. Rock deigen i ballen og fjern minst 30 minutter i kjøleskapet.
For fylling er epler fri fra kjernen og kuttes i meget tynne skiver på 0,5 cm eller rist på grater med disse samme skiver.
For kremblanding sukker, rømme, egg og mel, slå alt dette til en homogen tilstand.
Deigen kommer fra kjøleskapet og distribuerer bunnen av det avtakbare formen, noe som gjør høye sider.
På deigen er de kutte eplene lagt ut, toppene er sprinklet med kanel eller en spesiell aromatisk blanding for en eplepai (kanel, ingefær, nellik). Deretter henter vi epler med krem og forkant forvarmet til 175 grader en ovn i 55 minutter.
I det 55. minutt, ta ut kaken fra ovnen og gi kjølig, og dryss med sukkerpulver med vanilje eller kanel.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.