Vi vil fortelle deg hvordan du skal forberede en tysk sur kål eller surkål. Kål for denne parabolen Velg høsten, helt moden, hvit. Og det er nødvendig å kutte det veldig tynt.
Du vil trenge:
- Kål - 1 liten Kochan hvit moden kål;
- Apple eddik - 4 ss;
- Salt til smak;
- Sukker - 1 ss. skjeen;
- Løk - 1 PC;
- Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Bay Leaf 1-2 stykker;
- Juniper Berries - 1-2 stykker;
- cumin klype;
- svart bakken pepper;
- Rosemary frisk eller tørket;
- Hvit tørrvin 1 kopp.
Kålen er veldig tynn, helles med eddik, salt, satt i et varmt sted under belastning og la kål i dette skjemaet om natten slik at den er godt blokkert.
Løk kuttet med tynne halv ringer, stek i en stekepanne i vegetabilsk olje eller fett til gjennomsiktighet, tilsett kål, tørket enebær bær, spidskommen, rosmarin, sukker, pepper, salt, vin og slaktkropp 30-40 minutter. Hvis kålen er tørr, legg vann hvis for mye væske, la den fordampe. Berør til øyeblikket når brun begynner å manifestere, men i tilfelle bør kålen ikke brenne. Lavra Leaf legger til 5 minutter til beredskap.
Server med München hvite pølser eller noen gode pølser på grillen, og selvfølgelig tysk øl.
Andre oppskrifter for vår kokk ser på Facebook-siden.