een
Pumpkin Curry met rozijnen
Ingrediënten: 4-6 porties: 1,5 kg pompoenen, 2 uien, 6 champignons, 2 rode chili pepers, 10 knoflooktanden, 300 ml water, 2 theelepel. Kurkuma, 500 ml kokosmelk, 2 ppm Curry, 2 ppm Kardamom, ½ kopje rozijnen, gekookte rijst.
Kooktijd: 1 uur
Hoe te koken: Pumpkin-vlees snijdt in kleine blokjes en bak met champignons en uien. Meng in een aparte kom, meng curry, kurkuma, kardemom, kokosmelk, evenals gehakte knoflook en scherpe paprika's. Voeg zout toe en giet wat water. De resulterende pittige saus giet op de pompoen. Voeg meer water toe en morgen het gerecht totdat de pompoen volledig zacht wordt. Verder, indien gewenst, kunt u het pompoenmengsel verpletteren tot uniformiteit in de blender, en u kunt niet slijpen. In ieder geval is Pumpkin Curry goed geserveerd met gekookte rijst!
2.
Wortel en radijs salade
Ingrediënten: 4-6 porties: 1 komkommer, 1 oranje, 4 wortels, 10 stuks. Radijs, 1 TBSP. Olijfolie, 1 theelepel. Kaneel, ½ theelepel. Suikerpoeder, ¼ chl Adjurk, 1/2 rode scherpe peper, 1 eetlepels. Wijnazijn, Kinza.
Kooktijd: 20 minuten
Hoe te koken: woede wortels op een rasp. Redt fijngesneden. Komkommer vrij uit de schil, hakken, zout en zet op de tijd in de zeef, zodat de bril overtollig vocht is. Verbind groenten in een grote kom. Voeg Kinza toe. Voor sausmix verse sinaasappelsap, wijnazijn, suikerpoeder, kaneel, adzhik en fijne kip scherpe rode peper. Giet het tanken in een salade en meng goed. Heldere, scherpe en zeer nuttige salade klaar!
3.
Cantharellen in saffraansaus
Ingrediënten: voor 4 porties: 1 kg vossen, 1 uien, 3 eetlepels. Roomolie, 2 teentjes knoflook, 200 g natuurlijke yoghurt, 15 sofa-bloeiwijzen, zout.
Kooktijd: 30 minuten
Hoe te koken: uien en knoflook fijn hakken en bakken op een mengsel van boter en plantaardige olie. Verzend vervolgens Cantharellen. Tomber op langzaam vuur, zodat het extra vocht is verdampt. Saffron giet kokend water en sta voor twintig minuten. Meng vervolgens de vloeistof met natuurlijke yoghurt en giet in cantharellen. Geef een beetje fokken en serveer geurige delicatesse aan de tafel!