Jonge kool is rijk aan vitamine C, dus het moet zo vaak mogelijk in zijn dieet worden opgenomen. Het bevat ook zeldzame vitamine U, die helpt bij gastritis en zweren en het normaliseren van de leveroperatie. Jonge kool is handig voor kinderen, omdat het vitamine K bevat, waardoor de vorming van de botten en tanden van kinderen, evenals wondgenezing. Kool omvat in een dieet met bloedarmoede, problemen met schildklier en aandoeningen in het werk van de nieren.
Pannenkoeken afdekken
Ingrediënten: Kochan kool (ongeveer 700 g), 1 knoflooktje, 2 eieren, zout, zwarte gemalen peper, verschillende twijgen van dille, plantaardige olie.
Kook methode: In een grote pan het water koken, zout. Kochan sneed in 4 delen (je kunt en voor meer delen), laat weg in zout water en kook tot zacht. Eieren braken in een kom, knijpen de kruidnagel van knoflook, zout, peper, voeg een fijn gehakte dille toe. Kool om op het vergiet te leunen, geef een spoor van water en koel. Snijd plakjes met plakjes van pannenkoeken. Knuffel in het ei en bak tot een gouden korst.
Tip: Afgedekte fritters nadat het ei nog steeds in broodkruimels kan worden gesneden. Dan zullen ze knapperig zijn.
In 100 g 75 kcal.
Kuzin kan worden voorbereid met vlees of mager
Foto: Pixabay.com/RU.
Kulesh
Ingrediënten: 1 glas milf, 3 kippendijen, 1 lamp, 1 wortel, ½ Kochana kool, 3 teentjes knoflook, 3 eetlepels. l. Tomatenpasta, zout, peper, plantaardige olie.
Kook methode: Twee uur gieten kokend water gedurende 2 uur. Bereid op dit moment de resterende ingrediënten voor. Heupen snijden in kleine stukjes, zout en bak op een gouden korst. Uien sept kleine kubussen, snijden in een kleine wortel. Fruitgroenten op plantaardige olie, voeg fijn gehakte knoflook toe. Doorgeven aan kip, mix. Blijf gebakken. Kool fijngesneden, toevoegen aan vlees. Een beetje blussen, tomatenpuree toevoegen. Blijf 10-15 minuten blussen. Voeg gewassen gierst toe, meng niet met de rest van de ingrediënten. Kulesh bereidt zich voor als een pilaf, dus de crum is netjes opgelost en giet twee glazen water. Zout peper. Wanneer het water kookt, bedek het deksel en breng gierst tot de bereidheid. Nadat de kulesh klaar is, geef hem een pauze van 25 minuten.
Tip: Kuzin kan worden voorbereid op mager, zonder vlees. U kunt ook champignons toevoegen aan het recept.
100 g 120 kcal.