Cake met groene uien
Ingrediënten: 3 groene uien balken, 4 eieren, puffwind deeg, Parmezaanse kaas, zout, zwarte gemalen peper, 1 eierdooier, melk.
Hoe koken: Voor het vullen van de bow fijne hak en mix met eieren, geraspte parmezaanse kaas, zout en peper. Van de bladerdeegrol uit twee identieke reservoirs. Een op een bakplaat op een bakpapier, zet het op een vulling van een boog en de bovenkant om de tweede deeglaag te bedekken. Cakes randen consolideren. Eierdooier geslagen met melk en zout en smeer de cake verkregen met een mengsel. Bak in de oven, opgewarmd tot 200 graden gedurende 30 minuten.
Taart met groene uien. .
Kwartel op toast
Ingrediënten: 4-5 kwartel, 1 lamp, 1 knoflook kruid, 300 g droge witte paddestoelen, boter, olijfolie, room, brood zwart, truffelolie.
Hoe koken: Paddestoelen gieten gedurende 10 minuten kokend water. In een koekenpan op de romige en olijfolie, eerst de uien, gesneden door semiriteiten, en gehakte knoflook, voeg vervolgens fijn gehakte champignons toe en een kleine bouillon, die uit champignons bleef.
Kwartel snijdt de bergkam en zout ze, peper en bak op een romige en olijfolie tot een gouden korst en voeg een kleine paddestoelenbouillon toe.
Plaats vervolgens uien met champignons op het kwartel, bedek de pan en laat u gedurende 5 minuten waaien. Voeg na 5 minuten room toe en blijf doorgaan tot ze klaar zijn en de koekenpan met een deksel bedekt.
Op een aparte koekenpan op olijfolie, bak plakjes zwart brood. Geroosterde plakjes om truffelolie te gieten en op een bord te zetten, zetten de saus van paddestoelen en uien van bovenaf, dan kwartel.
Kwartel op toast. .
"Smak", kanaal één, zaterdag om 10.15