Zanger Anna Busurlin kent alle meisjes en hun moeders. Ze gaf prinses Elza van de cartoon "koud hart". En een alcoholisch nummer "laat en vergeten" blijft nog steeds een favoriete hit in veel Russische families. Voor Anna bereidde een familieblaat voor.
- Anna, waarschijnlijk, zoals elke vrouw, zit je periodiek op diëten?
- Ik zit constant, maar er zijn beperkingen. Naar de keuze van producten is het serieus: ik kijk naar de compositie. Als we het hebben over mijn professionele dieet, dan sta ik mezelf niet toe, vooral in de zomer. Shore stem ligamenten. Nou, het is onmogelijk om te veel te eten.
- Welke producten heb lang geleden niet gegeten?
- Er zijn geen fastfood in mijn dieet en allerlei soorten voedsel. Thuis bereid ik alleen licht voedingsvoedsel voor.
- Ze zeggen dat je de Georgische keuken aanbidt?
"Ik werd verliefd op Georgische keuken als kind, toen papa ooit ons naar een moeder in het Georgische restaurant op Arbat leidde.
- Iets kan koken uit Georgische gerechten?
- niet ooit gebakken Khachapuri verschillende soorten. Brood met kaas is een combinatie van ongeëvenaard!
- Je hebt twee dochters. Helpen meisjes je in de keuken?
- De oudere dochter is al mogelijk en main in de keuken. Ze bakt cakes, pies, pannenkoeken. En de kleine dochter probeert alleen onze meesterwerken. Ze heeft geen twee jaar.
- Voel je dan iets onder je neus?
- En ik zing altijd.
- Waarschijnlijk, "laat gaan en vergeten" is de hymne van je familie?
- Zoals dat. Hoewel met mijn oudere dochter, zingt Evdokia veel samen en andere liedjes.
Gestoofde courgette van Anna Busurlin
Gestoofde courgette
Courgette sneed in cirkels dik ongeveer centimeter. Als de courgette jong is, is het niet nodig om schoon te maken. Indien groot, dan schoon, snijd en verwijder de zaden. Bak de cirkels licht aan beide zijden, enigszins bevredigend, op de plantaardige olie. Ik geef de voorkeur aan de olie van druivenszaad, omdat het niet rookt en bestand is tegen hoge braadtemperaturen. Elke gefrituurde batch die we in een grote pan zetten en elke keer dat we met een deksel dekken, zodat de courgette wegkwam. Plaats vervolgens de pan op een klein vuur en roer de courgette niet onder het deksel van vijftien minuten. Toen de courgette sap gaf, voeg dan vrij royaal zure room toe, verspreid het voorzichtig in een steelpan om de cirkels niet te beschadigen. Alle schoonheid is dat de cirkels de vorm hebben behouden, maar zacht waren. Vijftien minuten gedurende nog eens, periodiek verdeelt zure room zodat alle kringen in de saus zijn. In de finale moet de courgette erg zacht zijn. Kruiden plaatsen het niet, omdat de geur van courgette met zure room uitstekend op zich is.