Je zal nodig hebben:
- Boekweit - 1 kop;
- Water - 2 glazen;
- Gedroogde champignons (beter wit) - 1 eetl. de lepel;
- EI - 2 stuks;
- UI - 1 pc;
- boterroom voor frituren;
- zout naar smaak.
De verhouding van granen en water voor boekweitgraangels is beter om strikt 1 tot 2 per volume te observeren.
Neem een pan met een dikke bodem en een dichte dekking, giet de pauze met water, voeg 1 eetlepel fijngehakte gedroogde champignons toe en doe op een sterk vuur tot het water kookt, verminder het vuur tot het gemiddelde, dan naar de zwakke het volledige waterbonzen. Het is beter om een pan met een glazen kap te nemen, dan is de staat van de pap zichtbaar. Open het deksel niet, stoom niet vrij. Boekweit is ongeveer 16 minuten, het is beter om het niet te verteren, het verliest haar smaak ervan.
Bereidt het bijtanken. Kook de geschroefde eieren, fijngieten. Denk aan de boter de fijngesneden uien. Koop een kant-en-klare pap met gehakt ei en een gebakken ui, spray en serveer en serveer op de tafel.
Andere recepten voor onze chef-kok bekijken op Facebook-pagina.