Huisvrouwrecepten
Salade "Caesar" met rundvlees
Ingrediënten: 300 g ijsbergsalade, 250 g rundvlees, 200 g parmezaanse kaas, 70 g crackers. 25 g Cedar-noten, 4 teentjes knoflook, 100 g mayonaise, 50 g mosterd, 2 uur. Citroensap, 100 ml olijfolie, zout, peper.
Kookproces: Voor saus, sla de wig olijfolie met mayonaise, mosterd, citroensap, knoflook, zout en peper.
Salade breekt handen. Kaas in een kubus gesneden, voeg toe aan salade. Zet crackers. Vul met saus, meng.
Rundvlees in dunne strepen, smeer met olijfolie, voeg zout en knoflook toe en bak in een koekenpan gedurende 5-7 minuten. Deel hete vlees op salade. Bestrooi met cedernoten.
Salade "Caesar" met rundvlees. .
Biefstuk
Ingrediënten: 350 g rundvlees ossenkook, ½ citroen, 50 ml maïsolie, zout, peper. Voor feed: 70 g Cherry Tomatoes, 1 Basilbundel, 1 paranusbundel, 1 Kinse-bundel.
Kookproces: Rundvlees in portieglakken gesneden, afkeer, pak zout, peper en bak op maïsolie aan elke kant gedurende 5-7 minuten. Strooi voor het serveren citroensap. Serveer met een grote hoeveelheid groen en kersentomaten.
Biefstuk. .
Chef-recepten
Salade "Caesar" met een vogel
Ingrediënten: 1 kipfilet, 1 kalkoenras, 1 Romano salade verpakking, 100 g anskous, 100 g cappers, 150 g ParmeSean, 30g graan mustra, 200g Cherry Tomatoes, 1 Baguette, 200g Home Mayonaise, 1 Timyan Bunch, 1 Rosemary Bundle, 1 Knoflookkop, olijfolie, oregano, zout, peper.
Kookproces : Kaas die gedeeltelijk op de rasp roostert, snijdt gedeeltelijk in dunne plakjes. Voor kookmosterd, knoflook, olijfolie, ansjovis, kappertjes en geraspte kaas om een blender te malen. Huis Mayonaise toevoegen in een 3: 2-ratio. Zout peper.
Baguette gesneden in kubussen, lay-out op een bakplaat, strooi met olijfolie, voeg knoflook, oregano, zout, peper en droog in de oven toe.
Kipfilet en kalkoenborst snijden in kleine stukjes. Meng olijfolie met knoflook, tijm en rozemarijn. Smeer de vogel met geurige olie en bakgrill in een pan gedurende 5-7 minuten.
Salade verlaat op grote segmenten en gevouwen in een kom. Voeg helften van kersentomaten toe. Vul met saus, meng de handen. Om de salade op het gerecht te verschuiven, voeg crackers toe, verspreid het vlees van de pluimvee langs de randen. Versier met Parmezaanse plakken.
Salade "Caesar" met een vogel. .
Steak ribe
Ingrediënten: 500 g van de biefstuk van Ribei (uitgesneden uit het sublock deel van het karkas, heeft een grote hoeveelheid vet), 50 ml olijfolie, 1 timper twijg, 1 rozemarijn takje, 1 teentje knoflook, zout, peper . Voor thuisketchup: 500 g tomaten in zijn eigen sap, 50 ml wijn witte azijn, 1 boog, 1 kruidnagel van knoflook, 50 g suiker, 1 eetlepels. Tomatenpasta, 10 g maïszetmeel, zout.
Kookproces: Steak zout en peper aan de ene kant, zet een verpletterde kruidnagel van knoflook, tijm en rosemary takjes, bestrooi met olijfolie. Zet de gekruide kant op de warme koekenpan en bak 2-3 minuten, dan salueer, peper, draaien en frituren 2-3 minuten. Schiet vlees op een bakplaat op een perkament vel en breng in de oven bij een temperatuur van 180 graden (ongeveer 10 minuten). Serveer met zelfgemaakte ketchup.
Voor de voorbereiding van zelfgemaakte ketchup zijn de uien fijngesneden, knoflook verpletterd, bak alles samen op olijfolie in een pan. Voeg gewreven tomaten toe in ons eigen sap, tomatenpuree. Breng aan de kook, voeg zout, suiker, wijnazijn en zetmeel toe. Meng de blender en wrijf door de zeef.
Steak ribe. .
Time Dinner ", eerste kanaal op weekdagen, om 14:20 uur